創於1999年的「冬鄉小廚」以東北酸菜鍋專家之姿,榮獲2021年「大港鍋王」共鍋組冠軍。能讓美食家胡天蘭讚不絕口的理由不只在餐點風味、食材品質、醬料特色和在地風情,「冬鄉小廚」亦為胡姊累積幾十年飲食生態觀察,印象深刻無比的一家餐廳,廚房一塵不染,甚至為了行動不便者裝設了升降梯。
2023-02-08 10:00男星姚元浩在許多節目中展現過好廚藝,喜愛料理的他接下實境節目《來吧!營業中》,與藝人們一起經營餐酒館,正巧可以讓他好好展現身手。孰料,在裡外狀況頻繁的情況下,廚師的手藝難免受影響,但無論如何,對料理的人來說,客人的反應就是最直接的回饋。
2022-04-18 11:00實境節目《來吧!營業中》16日播出第二天的試營運,迎來石門區長與在地商家代表,以及美食評論家胡天蘭與沈玉琳、潘君倫。其中原本應是主持群最大壓力的胡天蘭,她除了零架子之外,還頻頻給予店家好評,不過到了該建議的料理,她也不客套,給予中肯且實質的建議。
2022-04-17 11:002021大港鍋王揭曉!高雄市觀光局舉辦「大港吃鍋」爭霸戰,經過激烈的網路票選,鍋物達人及專業評審、美食部落客接力品嘗各家拿手鍋物料理,24日由評審長胡天蘭老師與觀光局長周玲妏親自揭曉,分別由「冬鄉小廚」及「老娘鍋」奪得共鍋」及個人鍋組大港鍋王殊榮,並分別獲10萬元獎金,另公布28家「特優賞」及「美味賞」店家。
2021-12-24 17:31高雄市長當選人韓國瑜首度出席「高雄冬季旅展」,在致詞時他提到,要把高雄推向全世界,一定要顧好旅遊品質,25日之後期待觀光加好的元素進來,醫療、宗教的、美食的、文創的,而香港政府有20個美食評論家,其中只有一位台灣人,也就是胡天蘭,已跟胡天蘭溝通,希望高雄能辦美食展,會用高雄食材來讓各國廚師好手來到高雄比賽,只准用高雄食材,每一年都要辦。
2018-12-01 10:47狹小不起眼的鐵皮屋,看得出來有些年代,中午時間不到,陸續有外省伯伯來這裡用餐,這裡有眷村人口中的家鄉味,也是左營有口皆碑的外省麵食店。左營是眷村大本營,早年國民政府遷台,許多軍眷跟隨來台,落腳於此,也因此形成外省美食聚集地,光是城峰路這一帶,就有數家外省麵店。
2016-04-15 15:00美食評論家胡天蘭14日在自己臉書上PO文,指控南投客運的站務人員口氣不好 ,雖然PO文沒多久就改成非公開狀態,卻讓當時目擊的民眾爆料根本非她所言,爭論原因是胡天蘭因為客滿搭不上客運向站務人員發飆,胡天蘭得知後更氣憤,她強調上前是向站務人員詢問,沒想到站務人員態度極差,才會讓她PO網 。
2015-06-16 20:54大統假油事件延燒,知名的美食評論家胡天蘭認為,「問題藏在油底下很久了」,專家學者都知道,卻都沉默。胡天蘭表示,很多的專家和學者都知道,食用油安全的問題隱藏很久,「沉在油底下,都不敢講」,事情沒有爆發就不講。她認為,食用油的安全,除了政府單位要嚴格監督,學者專家不要保持沉默。
2013-10-23 00:49交通部觀光局為推廣低碳旅遊及提升友善旅遊環境,結合全臺22縣市舉辦「臺灣10大幸福好玩遊程」評選活動,是利用多元低碳運具,串聯全臺好好吃、好獨特、好幸福、好好玩的景點及美食,如全臺搭公車、高雄搭渡輪、澎湖騎電動車、花蓮騎腳踏車、臺東搭熱氣球等...
2013-08-23 11:08為兼顧節能減碳和旅遊,交通部觀光局結合全台22縣市,推廣公共運輸低碳旅遊、「台灣10大幸福好玩遊程」票選活動,分為一日遊、二日遊,各縣市為了宣傳卯足全力,在3日記者會上,不僅找來可愛的布偶娃娃站台,還製作趣味QR code,吸引遊客透過手機上網投票!
2013-05-03 18:08美食家胡天蘭跟飯店名廚,意外因為一碗「兩筋一湯」而槓上!不過,很多人可能都沒聽過,也沒吃過這道菜,其實,它是一道江浙名菜,因為裡頭的麵筋像黃金,腐皮捲像白金,所以取名「兩筋」,像是蔣故總統和蔣夫人,以及馬總統的父親馬鶴凌,都很喜歡,不過因為製作過程繁瑣,越來越少人賣!
2012-02-20 03:23美食專欄作家胡天蘭動怒了!她出面投訴,到台北一家首都大飯店用餐,品嘗江浙名菜 「兩筋一湯」時,咬一口麵筋球,發現麵筋裡的豬肉餡有臭味,她向店家反映,沒想到處理該道菜的主廚簡士雄認為沒問題,堅持不道歉,還要她送衛生局檢驗。胡天蘭氣得大罵,東西有問題應該停賣,主廚錯了還不認錯,難道是消費者的錯?
2012-02-19 12:33知名美食作家胡天蘭與一間出版社合作出版美食書籍《胡天蘭極品美食100+》,沒想到出版社遲遲未付版稅,甚至私下偷印了1500本,還謊稱被退了上千本;胡天蘭發現後想追討版稅,出版社卻虧她只是想撈錢,她氣得告上法院。
2011-12-06 14:12