咖啡大叔
GQ／《咖啡大叔點評！》摺紙濾杯Origami Dripper
喝咖啡前要先學會摺紙？這款Origami Dripper就是以日語「折り紙」的發音直接命名，藉著陶瓷與木料兩種材質結合，帶給使用者溫暖圓融的觸感，並且有8種色彩可選，可以說是相當療癒系的咖啡器具。
2015-07-01 21:00
咖啡大叔點評！推薦適合初學者手沖咖啡器具
這幾年，台灣掀起一股手沖咖啡熱潮，到處可以見到在開班授課教自己如何泡咖啡，也有人一頭熱買了許多器材想自己在家嘗試，不過總是像無頭蒼蠅一樣，不知道正確的步驟
2015-01-22 17:03
杯測會是什麼？烘豆師們藉由咖啡杯測來決定採購品項
這場是以銷售精品咖啡生豆為主的《圓石咖啡‧Pebble Coffee》首次舉辦的杯測會，借用的場地則是有著美國精品咖啡協會品質鑑定教育授權認證的台灣咖啡研究室，他們也剛好結束一天的杯測師校正課程，所以外籍講師 Jeremy Raths 先生也一同參與今天的活動。
2014-12-22 10:00
手沖咖啡與美式熱鹹食的協奏曲 雙層牛肉起司堡超過癮
在11月11日正式開幕的 11oz COFFEE，以美國西岸風格的手沖單品咖啡為主，搭配美式熱鹹食與義式咖啡等品項，寬敞的空間營造出粗曠自然的氛圍，為敦化安和這附近以商辦族群佔大多數的消費者們，帶來嶄新風貌。
2014-12-15 10:00
平價簡約的自家烘培咖啡店 站著喝手沖的咖啡更有滋味
這次與麥田出版的編輯在討論店家名單時，大叔經歷了不少掙扎，全台灣有超過五百間的自家烘焙咖啡店，而我卻只能選擇其中的五十家。編輯要求必須有特色、話題性，最好是比較少被報導過的，這樣讀者比較有新鮮感，才會買書。馬上想到的就是這間位在延吉街的 COFFEE : STAND UP...
2014-12-08 10:00
GQ／2大手沖咖啡技巧 讓你的咖啡更好喝
台灣人愛喝咖啡也愛自己煮咖啡，手沖咖啡的興起帶動一股「自己的咖啡自己泡」風潮，連器具也不斷推陳出新，讓咖啡迷有更多選擇；手沖咖啡教室或是咖啡社團也一個個成立，可見這股手沖咖啡魔法依舊熱燒。
2014-12-02 14:00
號稱地表最強單品咖啡沖煮機器 跟頂尖咖啡師打成平手
２０１４年咖啡展移師台北南港展覽館舉行，展場的走道空間比起往年寬敞許多，在交通的便利度方面也不輸給世貿中心，一樣是搭乘捷運板南線就可以抵達。雖然同時展出的有咖啡、茶、酒等項目，但為了方便稱呼，就稱它為「南港世貿咖啡展」。
2014-12-01 12:00
親自採收台灣咖啡豆 苗栗周休四天的自家烘焙咖啡店
即將在十二月上旬出版的《咖啡大叔嚴選‧５０間自家烘焙咖啡館的美味配方》一書，特別為大家收錄這間位在苗栗苑裡的 OLuLu 咖啡店，非常感謝傑恩咖啡烘豆師－王詩如 LuLu，願意大方的公開自己的配方概念，也品嚐到她自己採收、處理的台灣產咖啡豆～阿里山奮起湖日曬微批次，十分讓人驚艷！
2014-11-24 10:00
GQ／咖啡大叔點評！推薦適合初學者手沖咖啡器具
這幾年，台灣掀起一股手沖咖啡熱潮，到處可以見到在開班授課教自己如何泡咖啡，也有人一頭熱買了許多器材想自己在家嘗試，不過總是像無頭蒼蠅一樣，不知道正確的步驟
2014-11-20 20:00
見證歷史軌跡 陽明山美軍宿舍改建的美式懷舊甜點店
日式老屋逛膩了沒？快來看這美國南方城郊住宅風格的陽明山美軍宿舍群！原本興建於１９５０年代，提供給美國軍眷居住使用，但在台美斷交後遭到塵封，經過數十年的時間終於解禁。目前經政府劃定為文化景觀，由亞尼克菓子工房團隊負責整修經營...
2014-11-17 10:00
咖啡職人的愛與偏執 台南道南館只提供單品咖啡
關於道南館小鬍子老闆，我想大家可以直接參考咱們 Ling 的新書「咖啡職人的愛與偏執」裡的介紹，寫的很棒，把這個說話很緩慢、笑容很療癒的小鬍子，原封不動的擺在我們面前。去年九月，道南館台南新館悄悄的開幕，完美的獨棟老屋、率性的出杯方式，羨煞不少在台北的咖啡館老闆。
2014-11-10 10:00
手沖咖啡店也賣手作甜點 有用當季水果製成的水果塔
如果不是剛好在咖啡器具批發商那裡，和正在批貨的奶油鬍子貓老闆聊起來，就算是身為板橋美食里特派員的咖啡大叔，都可能會錯過這樣難得的手沖咖啡和甜食專賣店，因為開幕還沒有多久的奶油鬍子貓，低調到連招牌都還沒掛上呢！
2014-11-03 10:00
GQ／GQ X咖啡大叔！破解3種疑惑 教你煮杯好喝的咖啡
擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾個煮咖啡的疑惑，讓你在家也能輕鬆煮出一杯好咖啡！
2014-10-28 12:00
萬聖節限定限量！床單幽靈造型甜點超吸晴
魚缸咖啡以精湛的巧克力工藝在新北蘆洲闖出名號，曾獲得2012年新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的余承駿，特別為今年的萬聖節，推出期間限定的甜點，保證讓你品嚐之後會想要大喊：「這是什麼鬼啊？！」而且因為製作費時費工，每天限量七份，限時又限量，想吃真的要靠祖先保佑！
2014-10-27 10:00
GQ／GQ X 咖啡大叔教你正確挑選與保存咖啡豆
一杯咖啡的好壞，取決於不少因素，包含沖泡的器具、水溫、濾紙等，都可能影響到咖啡口感；但咖啡的好喝與否，最重要的關鍵還是在於咖啡豆！
2014-10-21 14:00
甘單咖啡不簡單 過中午後常呈現客滿狀態
初次來訪的旅人依著地址找尋甘單咖啡自家烘焙咖啡，卻差點迷失在這府城古都的狹小巷弄內，想要喝一杯甘單咖啡，甘有架泥簡單？其實甘單咖啡就被開隆宮和公會堂包夾在中間，要是迷路的話，誠心誠意的向開隆宮奉祀的七娘媽祈求之後，再轉個身就會找到。
2014-10-20 10:00
什麼？遇到玄天上帝後右轉50步 台南最難找的咖啡店
《小西門時光驛棧 信義後樓》，絕對可以納入全台灣最難被找到的咖啡店前三名，到底有多難找？從小西門時光驛棧的官方粉絲頁導引就知道，它說：「從集福宮牌樓進入，走７０步；看見玄天上帝右轉，走５０步；信義路６０巷再右轉，看見生鏽招牌就到了。」
2014-10-13 10:00
不能去冰的咖啡！製成冰塊的咖啡喝過嗎？
森咖啡 Morikoohii 位在嘉義檜意森活村內，這裡原本是林務局在日治時期的員工宿舍，共有２８棟日式木造建築，森咖啡和隔壁ＫＡＮＯ近藤教練的家，應該是屬於主管及眷屬所居住的二戶建；其他還有高級主管的一戶建、眷屬宿舍的四戶建以及單身宿舍的連棟建築。
2014-09-29 10:00
握咖啡，55元就可以品嚐到世界烘豆冠軍的咖啡
「握咖啡 OH！cafe」是由2014年世界盃咖啡烘焙大賽冠軍賴昱權和團隊夥伴所經營的新型態平價咖啡店，位於鼓山渡輪站正對面，以外帶咖啡為主力。
2014-09-22 10:00
情侶約會觀夕陽看夜景 到北藝大爐鍋咖啡準沒錯
爐鍋咖啡北藝大店悄悄的進駐校內的關渡美術館二樓，雖然是第一次來台北藝術大學，但很幸運的選對了時間來，選在光線正好的落日時分。落日餘暉正巧斜照在關渡美術館的外牆上，不用搖黑卡也可以拍到藍色天空和紅磚牆面對映的畫面，遠處就是關渡平原的俯瞰圖。
2014-09-15 10:00
