乳含量
奶油、鮮奶油、人造奶油分不清？ 「乳含量」佔比是關鍵
哪種產品才能算奶油？衛生福利部為強化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標示管理規範，參考國家標準（CNS）、聯合國食品法典委員會，預定草案將油脂製品名一分為三，讓許多民眾看了好頭疼。食藥署今（10）日表示，只有乳脂肪含量80%以上者，才能叫做「奶油」，未來標示不實者，最重將可處400萬元罰鍰。
2016-03-10 13:12
食藥署再正名！乳含量未達35% 奶油只能叫「脂肪抹醬」
繼米粉、果汁、巧克力後，食藥署又發起另一波正名活動，範圍囊括了醬油、醋與奶油。食藥署表示未來只有經過「發酵」的豆類產品或蔬果，才能稱之為醬油或食醋，若在化學反應中有水解，或添加了其他配料，都需改名。另外，未來只有經乳品或牛奶所製成的產品，才能稱為奶油，不得再使用「植物奶油」等名稱，若產品中食用油含量未達35%，更不得標示奶油二字，只能稱作「脂肪抹醬」。
2015-11-19 14:28
不純還漲價？ 罐裝奶粉乳含量最低竟只有53.6%
市售奶粉百百種，但真的能夠得到所需的營養嗎？根據上下游新聞市集將奶粉送驗的結果，當中許多知名品牌奶粉的乳含量最低的奶粉只有53.6%，這類奶粉在乳含量其餘的部分的添加物多是麥芽糊精。讓國民黨立委王育敏30日表示，為了不讓消費者再被誤導，將盡快完成《食品衛生管理法》的修法。
2013-04-30 14:44
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