▲林佳龍今出席2020台北台中米其林發布會。（圖／觀光局提供）
記者賴文萱／台北報導
《台北|台中米其林指南2020》於今（24）日於台中國家歌劇院公佈2020台北及台中精選餐廳名單，第3版「雙城指南」共有30家餐廳獲星級餐廳。其中，台北26家及台中4家餐廳上榜，成績表現亮眼；另今年首度增設「米其林年輕主廚大獎」，由俺達的肉屋鍾佳憲榮獲。
▲2020台北台中米其林得獎餐廳大合照。（圖／觀光局提供）
《台北台中米其林指南2020》名單公布
⭐️米其林一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店
2.教父牛排
3.金蓬萊遵古台菜
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和
6.吉兆割烹壽司
7.侯布雄法式餐廳
8.Longtail
9.明福台菜海產
10. 山海樓
11.MUME
12. 鮨野村
13. 鮨隆
14.大三元
15.天香樓
16.雅閣
⭐️米其林一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華（台中）
19.forchetta（台中）
20.渥達尼斯磨坊
21.俺達的肉屋（台中）
22.明壽司
⭐️⭐️米其林二星餐廳
23.JL Studio（台中）
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米其林三星餐廳
30. 頤宮
▲林佳龍說，2020米其林指南納入台中，是一個好的開始，有一句話「南北吃飽、台中吃巧」，展現台中是充滿創意、活力的多元城市風貌。（圖／觀光局提供）
交通部長林佳龍致詞時特別表示，We are ready Taiwan！台灣是美食王國，觀光應結合美食文化來推動，據交通部觀光局來台旅客動向調查顯示，台灣的最強項正是美食。
林佳龍說，今天的發表有三個特別的意義，雖然國際疫情仍然嚴峻，但在台灣可以正常的生活，也可以出外旅遊，是很幸福的一件事，台灣已為國際認證是防疫大國，希望擦亮台灣的品牌，從防疫大國成為觀光大國。
第二個意義，米其林指南選擇在國際級的台中國家歌劇院發表，這也是4年前他以台中市長的身份捐贈給文化部；第三個意義，2020米其林指南納入台中，是一個好的開始，有一句話「南北吃飽、台中吃巧」，展現台中是充滿創意、活力的多元城市風貌。
▲林佳龍說，會請米其林指南評估向南的可能性。（圖／觀光局提供）
至於米其林向南的可能性，林佳龍說，會請米其林指南評估，讓美食扮演台灣最好的行銷元素，更鼓勵台灣的主廚與餐廳可以努力多多摘星。
在疫情衝擊下，全球觀光及旅遊相關產業嚴重受挫，為持續支持餐飲及觀光產業，並向世界推廣臺灣美食，交通部觀光局與米其林公司共同製作宣傳影片，透過8位台灣主廚對餐飲產業的熱愛及對台灣不同風貌的喜愛。
觀光局長張錫聰表示，在政府有計畫的推動下，自2018年《台北米其林指南》出版後，各地美食能量的不斷累積，廚師朋友也用「食力」讓世界看見台灣城市的美食魅力，期望美食愛好者一定要持續支持喜愛的餐廳、支持餐飲產業、支持台灣觀光，待全球疾情穩定及邊境開放之際，讓旅客在台灣都可以「安心旅遊」。
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