▲山羊示意圖。（圖／示意圖／視覺中國CFP）
記者華少甫／綜合報導
很多人養貓、養狗，但你知道怎麼養羊嗎？為提升羊農飼養管理技術及增進養羊產業經濟效益，中華民國養羊協會於10月29日（星期日）上午9時在國立臺南大學附屬高級中學實習牧場，辦理「山羊嘉年華會活動」，提供繁殖用山羊評選及觀摩交流平台，希望能強化羊農對於羊隻選種、育種理念。
農委會表示，山羊嘉年華會活動展示國內「努比亞、波爾」2個主流羊種，並區分公羊及女羊兩類依品種進行評選。由專業評審委員現場進行評分，依每一品種各組羊隻成績總和高低，決定評選結果，每組評選前三名並頒發獎牌壹座及獎勵金，以茲鼓勵。
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▲評選委員為羊隻進行評分。（圖／農委會提供）
農委會指出，時序入秋，天候轉涼，正是品嚐羊肉的好時節，該會為輔導推廣國產羊肉，由中華民國養羊協會從98年起，開辦國產羊肉標章認證制度，迄今已有62家業者獲得認證且遍及全國，國產羊肉新鮮美味又營養，籲請國人認明國產羊肉標章並多多支持。
農委會說明，國產羊肉多為山羊肉，而進口多為綿羊肉，兩者因品種差異致肉質、風味有所不同，國產羊肉除較無羶腥味外，且因在地飼養、在地消費，更能保有新鮮及美味，近年來已獲得國內消費者青睞與好評，該會將持續輔導羊農提升飼養技術，促成國產在地好羊產品能夠更深耕臺灣。
▲評選競賽頒發獎牌。（圖／農委會提供）
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