用米做麵包！ 全家推出米系列麵包蛋糕8/20上市

記者魏妤庭／台北報導

米也能做麵包！全家便利商店於20日宣布推出米麥合體的「米系列麵包蛋糕」，包含肉鬆鹹香米、紅豆燕麥等3種口味，售價最低22元起，預計此波新品可望帶動麵包商品業績成長1成5以上。

▲全家便利商店從20日推出米系列麵包蛋糕，售價22元到28元之間。（圖／記者魏妤庭攝）

全家便利商店與農委會農糧署聯手出擊，8月20日(三)起推出「米系列麵包蛋糕」，均以添加15%米穀粉替代麵粉，不僅較麵粉製品有更長時間飽足感，適合作為早餐或點心食用，且白米消化吸收率達98%，較不易造成腸胃系統負擔。目前共有肉鬆鹹香米、紅豆燕麥米土司、焦糖風味米蛋糕等3種口味，售價介於22元到28元之間。

行政院農業委員會主委陳保基指出，民國70年前每年每人吃90公斤以上的米，但到民國102年每年每人只剩下45公斤，主要是受到烘焙麵包類食品影響所致，所以希望藉由米系列商品，帶動民眾嘗試國產米製品。

全家便利商店董事長潘進丁表示，台灣麵包市場規模達200億元，而每年研發多元商品滿足消費者選購需求，近3年麵包業績成長均有1到2成，預計此波新品上市後，可拉升麵包商品銷售業績成長1成5以上。