使用過期原料製小泡芙 義美老董高志尚：不過問工廠事

我們想讓你知道…還記得塑化劑風暴時，只喝義美家的牛奶，現在卻...

生活中心／綜合報導

「義美小泡芙」驚傳使用過期2年原料，但道歉聲明僅提及生產線主管對品質管制的認知有異，不認使用「過期」原料，該公司董事長高志尚21日面對詢問坦言，「工廠的事情我不清楚，目前工廠給我的資料是這樣」。

▲義美小泡芙用過期原料，144萬包已下肚。

檢方16日到義美龍潭廠搜索，查扣標有「過期」字樣的原料投料單，包括廠長在內，至少4名工作人員承認曾使用過期原料，使用過期2年大豆分離蛋白(植物性蛋白)製作出的產品達12萬箱，以市面常見的小包裝計算相當於144萬包。

對此，高志尚面對媒體詢問坦言，「工廠的事情我不清楚，目前工廠給我的資料是這樣」，表示工廠生產是總經理高志明負責。據了解，老大高志尚主要負責財務和採購，生產則由老二高志明負責。

義美21日發表道歉聲明表示，「絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」，強調是生產線作業主管對品管的認知有異導致，因國外廠商對植物性蛋白在「常溫保存」，算出有效期限為1年，而義美進口原料後存放在攝氏2至5度的冷藏庫，作業人員才會認為可以延長保存期限，「品質沒有問題」。

▲義美發聲明表示，不可能用過期原料。（圖／翻攝自義美臉書粉絲頁）

義美靠著耗資6000萬元打造的品管實驗室把關，三度躲過三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等食品安全事件，卻為省10萬元原料成本，砸了79年老招牌，民眾反應不一，有人選擇繼續支持認錯的義美，有人則感嘆，「如果連義美都不能相信，那還有什麼能吃…」。