馬鈴薯x培根煎餅美味超直白 只需10分鐘刨絲>混粉>下煎鍋

感覺好好吃

文/曺瑄敏、趙庸辰
譯/ 陳品芳

培根馬鈴薯煎餅

遠親近鄰都熱愛的馬鈴薯料理!加入切絲的馬鈴薯製成麵糊,煎過之後再搭配烤過的培根,就能完成一道德式馬鈴薯煎餅了。

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)
▲不少人都喜歡的培根馬鈴薯煎餅(圖/采實文化提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

食材

馬鈴薯270g(2 個)
煎餅粉2 大匙
雞蛋1 顆
培根20g(1 條)
沙拉油適量
香芹粉適量

美味祕訣

用刨絲刀來切馬鈴薯,切起來會比較輕鬆,也可以縮短準備時間。

--

1.馬鈴薯切成細絲,以冷水沖洗,再用濾網將水瀝乾。

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

2.切絲的馬鈴薯加入煎餅粉、雞蛋,攪拌成麵糊。

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

3.培根以熱好的平底鍋煎脆,然後用剪刀剪成培根絲。
(※培根很油,可以用廚房紙巾稍微擦一下,再用剪刀剪開,這樣吃起來會比較爽口。)

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

4.將油倒入熱好的鍋中,倒入麵糊鋪平,正反兩面煎成金黃色。

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

5.2~3 塊馬鈴薯煎餅疊在一起裝盤,再把培根放上去,最後撒上香芹粉即可。

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

*本文摘錄自《10分鐘做晚餐:湯鍋.家常菜.低卡小菜,140道營養滿分 × 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理》

《10分鐘做晚餐》配圖與書封(圖/業者采實文化)

作者:曺瑄敏、趙庸辰

本文由 采實文化 授權轉載

未經授權,請勿轉載

關鍵字: 培根馬鈴薯煎餅十分鐘做晚餐馬鈴薯泥培根曺瑄敏趙庸辰陳品芳三采文化

給本文來顆檸檬吧

最新留言

推薦閱讀

潔癖「糞坑鋪鵝毛蓋屎」!元朝怪咖畫家右手拿筆、左手炒菜 愛吃到有食譜傳世

潔癖「糞坑鋪鵝毛蓋屎」!元朝怪咖畫家右手拿筆、左手炒菜 愛吃到有食譜傳世

倪瓚一生鄙夷權位、財富,無比嚮往清寂、極簡的生活,事實上卻從未真正離開世界的視野隱居起來,多半還是因為割捨不下人間煙火、口腹之欲。

八款少女系夢幻餐點出爐♡  用一頓美好早餐和愛人忙裡偷閒

八款少女系夢幻餐點出爐♡  用一頓美好早餐和愛人忙裡偷閒

慧慧每天都會在微博上分享早餐菜單,後期更受編輯邀請,出刊了書籍《今天吃什麼-一周不重樣暖心輕料理》、《今天吃什麼2-愛上生活裡的那些滋味》。

日本營養午餐「麵包+牛奶」 美援小麥讓戰後國民抽高10cm!

日本營養午餐「麵包+牛奶」 美援小麥讓戰後國民抽高10cm!

當時有提過日本麵包近代的快速發展跟二戰後大量進口美國小麥有關,其實這個政策也影響了日本的營養午餐喔!

自殘與輕生不一樣!同是被情緒困擾自我傷害 背後動力原因大不同

自殘與輕生不一樣!同是被情緒困擾自我傷害 背後動力原因大不同

首先,要區分自傷與輕生的不同。這兩者同樣都是一種自我傷害,相同之處,是都有嚴重的情緒困擾,以及對自己的自我價值感低落;但背後的動力,還是有很大的不同。

電子煙也不健康!添加「尼古丁鹽」人體更易吸收 上癮仍會傷害肺部

電子煙也不健康!添加「尼古丁鹽」人體更易吸收 上癮仍會傷害肺部

全美33州內,有450起肺病和呼吸困難的案例,可能和電子煙相關。儘管報告也沒有具體直接的證據,但「高度關連」仍引起許多美國民眾的不安。

電子煙列管漏洞多!全看「形狀」+尼古丁判定 律師批:亂禁一通

電子煙列管漏洞多!全看「形狀」+尼古丁判定 律師批:亂禁一通

路上常看到有人在抽電子煙,雖然目前不合法,不過因為也沒實際上的罰責,所以似乎只能在海關禁止入境,或是禁止販售,說是禁止,結果網路上一大堆。

電子煙不是新商品!50年前美發明「世界第一支」 有專利卻沒人要生產

電子煙不是新商品!50年前美發明「世界第一支」 有專利卻沒人要生產

在1963年,住在美國賓州的吉爾伯特(Herbert A. Gilbert)在一次散步中突發奇想,打算用蒸氣來取代燃燒菸草產生的煙。

老婦親切待人誠懇 卻天天臭罵自己媳婦:以前我也是這樣被罵過來的!

老婦親切待人誠懇 卻天天臭罵自己媳婦:以前我也是這樣被罵過來的!

「我婆婆動不動就吆喝我,我那丈夫又怕他老母,我每天做得好累,現在換我當婆婆了,我當然要管一下媳婦阿!我覺得媳婦過得很涼,這樣我好像很可憐。」阿婆接著說。

誰偷走了班費?校園霸凌核心「尋找代罪羔羊」 推給班上名聲最差的人

誰偷走了班費?校園霸凌核心「尋找代罪羔羊」 推給班上名聲最差的人

霸凌的核心,是在一個集體中尋找「代罪羔羊」。大家把整個團體裡最糟糕、最脆弱的部分,放到這個人身上。

公主病同事「蝦都扔給別人剝」!全身昂貴奢侈品 走進她家桌上堆泡麵碗

公主病同事「蝦都扔給別人剝」!全身昂貴奢侈品 走進她家桌上堆泡麵碗

生活中,公主病主要表現為性格方面的缺陷,或人際交往方面的障礙。這樣的人看起來自尊心很強,自我意識很強,實際上並沒有「自我」,因為她的自我完全取決於「他人的視線」。

客人叫外賣「不下樓取餐」:拿上來否則客訴! 他當場往食物吐4口水洩憤