臭到會爆炸!鯡魚罐頭進口照曝光,上機得有「聯合國危險貨物編號」

請問.....好吃嗎.....

文/深海大花枝

鯡魚罐頭惡名昭彰,是公認的「世界最臭食物」。它其實已經相當有名,不過我們還是先來介紹一下,看看它有多讓人聞風喪膽吧!

▼美國人試吃鯡魚罐頭,大家都要崩潰了。

鯡魚罐頭的作法是將鯡魚與少量鹽巴混合,然後放進罐中醃漬發酵。20小時後去掉頭和內臟、放進未經殺菌的筒子,在較淡的鹽水中浸泡發酵1至2個月。在這段過程中,食物中會產生「Haloanaerobium」厭氧細菌,它可以產生二氧化碳、降低其他細菌孳生、延長魚肉保存,可是同時也會散發出各種化學物質混合的可怕臭味。

此時罐頭裡面混合著乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫,分別有醋酸味、刺鼻感、腐臭的油脂味、放了幾個月的腐爛臭雞蛋味。有人說,鯡魚罐頭聞起來就像「垃圾車加上屎味」。

日本NHK曾以「Alabaster Unit」儀器測量許多東西的臭味數值,而鯡魚罐頭奪下世界第一,測量結果高達8070Au。這有多臭呢?想像一下,因紐特人的傳統食物「醃海雀」,是把生海雀塞進生海豹的腹腔,任其在海豹的屍體中發酵數個月甚至兩年......然後這東西的臭味數值只有1370Au,純就數字來看的話,只有鯡魚罐頭的1/5呢。

▼醃海雀食用影片,慎入

由於鯡魚罐頭臭到根本可以當生化武器,再加上它在金屬罐頭裡仍然會持續發酵、把罐頭撐得鼓鼓的,許多航空公司都明令禁止隨身攜帶鯡魚罐頭,避免在機艙洩出氣味,造成乘客恐慌。(因為高空的壓力可能讓罐頭破裂,甚至爆炸)

那,如果要進口鯡魚罐頭該怎麼辦呢?講了這麼久,終於來到了今天的重點,「三幸貿易」是日本的食物進口商,他們最近在官方推特貼出了去年空運進口鯡魚罐頭的照片,這個規格.....的確是生化武器啊!

▲▼日本進口商曝鯡魚罐頭空運包裝,還得打上聯合國危險物編號。(圖/翻攝自推特,SANKO_TRADING)

▲▼日本進口商曝鯡魚罐頭空運包裝,還得打上聯合國危險物編號。(圖/翻攝自推特,SANKO_TRADING)

▲▼日本進口商曝鯡魚罐頭空運包裝,還得打上聯合國危險物編號。(圖/翻攝自推特,SANKO_TRADING)

▲▼日本進口商曝鯡魚罐頭空運包裝,還得打上聯合國危險物編號。(圖/翻攝自推特,SANKO_TRADING)

進口時要裝在大罐子裡層層密封,外箱還得打上危險物品的標籤,更誇張的是,這東西竟然還有聯合國危險貨物編號。再加上因為是危險貨物,所以運費也特別高,三幸貿易的小編也笑說,這可能誰都想不到裡面裝的竟然是食物吧......。

總而言之,大家看了這篇文如果想吃鯡魚罐頭的話,記得要在流動的水裡面打開,或是選個通風的好地點。不然裡面的汁液一噴出來,你應該可以臭一個禮拜了。不過.....應該是不會有任何人想要去試的吧!

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via Twitterwiki]

關鍵字: 深海大花枝生活鯡魚鯡魚罐頭醃海雀

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