買鮭魚見「新鮮海獸胃線蟲」還在動!活跳蠕動...海水魚幾乎全中

深海大花枝/海底外交官

從深海來到陸上的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡觸手和奇奇怪怪的東西( ゚∀ ゚)

點評:怕怕的

文/深海大花枝

我們經常說食物吃之前一定要「充分加熱」,就是因為如果不這麼做,就很可能會有生菌或寄生蟲的問題。日本網友「ねもぱい」就分享,他在超市買了一盒鮭魚,竟然直接看得到整隻透明長條的寄生蟲在動!

▲點一下可以播放影片,感受那個活跳跳的蠕動。

其實,這是常見的「海獸胃線蟲」,在海水魚腹部都經常可以發現,只是我們通常會購買已處理好的魚,才看不到這些小蟲蟲的存在。可以說,你人生中恐怕已經吃了無數隻這東西了。台北醫學大學就曾做實驗,到吳興市場購買20條鯖魚、10條白帶魚觀察蟲種分布,結果在腸道與內臟中皆發現海獸胃線蟲幼蟲蹤跡,一週內共蒐集了2000多隻。

而去年也有網友在「爆料公社」PO文,說自己買了白帶魚便當,裡面卻滿滿寄生蟲,非常噁心,同樣也是海獸胃線蟲。

▲魚肚裡有海獸胃線蟲。(圖/取自爆料公社粉絲團)

(圖/資料照,爆料公社粉絲團)

人類如果被海獸胃線蟲感染,可能會造成腹痛、嘔吐、下痢、蕁麻疹等不適症狀。而人體雖非海獸胃線蟲的最終宿主,幼蟲仍會鑽到腸胃道中躲藏。此時人體器官為了自保,會分泌出纖維蛋白物質,將蟲包在體內,長期下來會出現肉芽腫,易被誤診為癌病變。而有些幼蟲為了躲避胃酸,會鑽進胃壁或腸壁,引發嚴重腹痛,最後只能靠內視鏡夾出。

不過,只要確實把海鮮完全煮熟,高溫就可殺死海獸胃線蟲,此時只有少數人會對它們過敏,對多數人來說,只要把蟲蟲們當作蛋白質吃下肚就行了。

行政院農委會水產試驗所指出,海獸胃線蟲需在-20℃冷凍或80℃以上環境才能殺死,雖然不吃生魚片仍然是最終極的安全作法,但至少合格的生魚片會以冷凍處理掉這些寄生蟲。所以千萬記得,如果真想吃生食,務必得買生魚片專用的魚料,否則,你就是在邀請這些小生物來你的身體裡生活啦。

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via Twitter]

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