手殘族專用!超簡單「水煎蛋」食譜 美味不打折還不會肥

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點評:可惡,想吃

文:李一休

水煎蛋 一顆約80大卡
一休非常非常喜歡吃荷包蛋,從小到大,只要給我一顆半熟荷包蛋淋一點醬油,我就可以扒掉一碗飯!但自從知道餐廳的荷包蛋很油後,我就很少在外面吃用沙拉油煎的荷包蛋!

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

煎過荷包蛋的人一定都知道,傳統的荷包蛋要煎得好,一定都要放大量的油才會好煎,但每次要煎荷包蛋都一定要加很多油,才能煎得漂亮又不破嗎?為了低卡又能吃到荷包蛋,一休學了一招,只要加點水,荷包蛋可以用少油煎得漂
,跟大家分享如何簡單快速的做低熱量又好吃的水煎蛋喔∼

料理方式:
料理鍋具:平底鍋
準備材料: 蛋、水、椰子油(沒有椰子油,也可用少許奶油、豬油、雞油代替)

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

作法:
1. 在鍋內加約3CC椰子油。
2. 放入雞蛋約煎30秒後加水。
▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

3. 蓋鍋蓋燜約1∼1分半就完成了(熟度可以依自己喜歡的選擇)。

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

小TIP:
這道料理的關鍵在利用水分半煎蒸的方式把蛋煎熟,這樣既可以有煎的香氣,又有蒸的軟嫩,我很喜歡煎兩三顆水煎蛋拌在糙米飯裡,超級好吃。

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*本文摘錄自《一休陪你一起愛瘦身2:最多人問的45天減脂計畫,吃飽還能瘦的美味秘密大公開》

一休陪你一起愛瘦身2書封(圖/業者如何出版提供)

文:李一休

本文由 如何出版 授權轉載

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