手殘族專用!超簡單「水煎蛋」食譜 美味不打折還不會肥

可惡,想吃

文:李一休

水煎蛋 一顆約80大卡
一休非常非常喜歡吃荷包蛋,從小到大,只要給我一顆半熟荷包蛋淋一點醬油,我就可以扒掉一碗飯!但自從知道餐廳的荷包蛋很油後,我就很少在外面吃用沙拉油煎的荷包蛋!

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

煎過荷包蛋的人一定都知道,傳統的荷包蛋要煎得好,一定都要放大量的油才會好煎,但每次要煎荷包蛋都一定要加很多油,才能煎得漂亮又不破嗎?為了低卡又能吃到荷包蛋,一休學了一招,只要加點水,荷包蛋可以用少油煎得漂
,跟大家分享如何簡單快速的做低熱量又好吃的水煎蛋喔∼

料理方式:
料理鍋具:平底鍋
準備材料: 蛋、水、椰子油(沒有椰子油,也可用少許奶油、豬油、雞油代替)

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

作法:
1. 在鍋內加約3CC椰子油。
2. 放入雞蛋約煎30秒後加水。
▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

3. 蓋鍋蓋燜約1∼1分半就完成了(熟度可以依自己喜歡的選擇)。

▲▼《一休陪你一起愛瘦身2》配圖(圖/業者圓神出版提供)

小TIP:
這道料理的關鍵在利用水分半煎蒸的方式把蛋煎熟,這樣既可以有煎的香氣,又有蒸的軟嫩,我很喜歡煎兩三顆水煎蛋拌在糙米飯裡,超級好吃。

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*本文摘錄自《一休陪你一起愛瘦身2:最多人問的45天減脂計畫,吃飽還能瘦的美味秘密大公開》

一休陪你一起愛瘦身2書封(圖/業者如何出版提供)

文:李一休

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關鍵字: 水煎蛋荷包蛋食譜下廚減肥瘦身李一休如何出版一休陪你一起愛瘦身2

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