大馬正妹來台偷學「滷肉飯食譜」 回國被瘋傳上熱門貼文

紅豆Q粉粿/檸檬茶水小妹

兩性哏、溫馨哏、弱勢議題、吃吃喝喝...通通有! 粉粿來上菜囉~

點評:決定了!晚上去吃金X滷肉飯!

文/紅豆Q粉粿

比起高級餐廳美食,粉粿其實最愛道地台式小吃,好比說米粉湯呀、肉圓呀、麻辣鴨血呀、肉粽…等,啊!還有滷肉飯!

說到滷肉飯,酸酸們知道嗎?這項國民美食早就紅到馬來西亞去了!而且大馬的女性們都在瘋傳滷肉飯的食譜呢!

圖/翻攝See Chiew Yee臉書

事情是這樣的,一位大馬正妹來台灣親戚家玩之後,對我們的小吃印象深刻!尤其是滷肉飯讓她難以忘懷~雖然馬來西亞當地也有不少主打「台式」的店家,但都沒有真正台灣道地的滷肉飯香氣和口感。

後來她和親戚偷學台式滷肉飯的烹調方式,再把秘笈帶回馬來西亞、PO在臉書上,沒想到文章從去年發布後直到現在,不停地被討論、瘋傳!

圖/翻攝See Chiew Yee臉書

她的食譜如下…

1.將五花肉洗乾淨剁成肉末、蒜頭剁成蒜蓉、蔥頭切絲、雞蛋煮熟剝殼。
2.將蒜茸炒成酥狀,再把蔥頭油炸成金黃色撈出。
3.把第一步驟的五花肉末炒過,再加入米酒,五香粉,白胡椒粉,炒到均勻,接著倒入第二步驟的蒜茸酥及油蔥酥,再加入醬油、鹽、水。
4.加水淹過肉末就可以蓋上鍋蓋悶煮。
5.經過15分鐘後,放入一顆剝殼雞蛋、再悶煮45分鐘。

寫到這裡,粉粿也餓了啦!沒想到滷肉飯在馬來西亞這麼有名呢!粉粿身為台灣小吃腦粉,也是與有榮焉呢!

延伸影音...

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