地表最強「台南牛肉湯評表」!260家全收錄

文/紅豆Q粉粿

不知道讀者們有沒有喝過台南牛肉湯,不是一般牛肉麵的湯喔!是用牛骨熬成清湯,滾沸後直接汆燙新鮮牛肉片的那一種~除了棺材板、鱔魚意麵,它也是養活台南人的在地美食呢!

聽粉粿上面的描述,你的口水一定開始不受控制了,對吧?我都知道啦哈哈~所以現在就要跟各位介紹一張地表最強「牛肉湯比較表格」


這張表格收錄了台南市全區外縣市約兩百多家牛肉湯業者,其中一百五十餘家已經評鑑囉!不管是開業時間、價格、肉質、湯頭還是服務態度等,都幫你清清楚楚用1-5顆星評比!還不趕快往下看~

到表格原網址看個仔細吧!

看到這裡,你可能會想知道,這張表格是哪位大師統整出來的?也太給力了吧!難不成是台南首長賴神嗎?不然還有誰這麼了解台南、愛台南呢!

正確解答是:BSTN團隊!(beef soup Tainan的縮寫),他們由一群學生情侶組成,創立了「我要征服臺南牛肉湯!!!」計畫。

↴可愛的團隊LOGO

BSTN表示,之所以想著手進行台南牛肉湯的推廣、製作比較表格的原因是:在他們計畫實施以前,牛肉湯在台南小吃的地位,相較棺材板和鱔魚意麵來說,比較沒那麼高,但他們認為,牛肉湯是世界獨一無二的文化資產,從以前到現在,養活很多在地鄉親,應該要記錄、保存下來,也應該推廣給更多人。

計畫實施已邁入第四個年頭。整個計畫的內容包含APP架設、實際網站經營、粉絲團,最後也考慮出版台南牛肉湯書籍唷!

↴團隊設計的APP,到台南玩一定要先下載喔!

BSTN經常到各地演講,也曾協助台南市政府辦牛肉湯節,或是當導覽員。計畫實施期間,成員們在清大和交大念書,就算必須在新竹、台南兩地之間跑,也沒想過要放棄,因為他們都瘋狂熱愛台南!

BSTN甚至說:「輕易放棄會對不起台南文化!


如此熱愛台灣、用心推廣在地文化的年青人,現在真的不常見了內~來!跟著粉粿給他們一個愛的鼓勵

此外,BSTN也強調,表格內容是團員當時品嚐的實際經驗主觀想法,但隨著時間過去、每個人感受不同,以及店家的持續進步,如果各位讀者有不一樣的想法也都歡迎直接到粉專分享、提供更多資訊給他們唷!大家一起開心交流吧!

「我要征服臺南牛肉湯!!!」粉絲專頁
BSTN食記網站


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[VIA FB、BSTN]

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關鍵字: 台南牛肉湯表格在地小吃美食網友推薦生活紅豆Q粉粿

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