喝一杯抵四杯牛奶!超營養的「人造小強奶」你要喝嗎?

不管你們信不信,反正我是喝了!

文/胖丁呷麵

(本文沒有噁心畫面,請安心閱讀)

酸酸們應該都喝過牛奶吧?對於許多成長中的年輕人,牛奶就是長高的希望,是超營養的食品代表!但如果有一種超營養的鮮奶,營養足足有四倍牛乳這麼多,你願意嘗試看看嗎?

根據最新的研究表示,科學家在一種昆蟲的乳汁發現,一種特別的蛋白質晶體,而讓這些科學家興奮不已的地方是,這種蛋白質的營養含量大概是普通牛奶的四倍。研究人員認為這種蛋白質,將成為人類未來的關鍵營養來源。

好消息說完了,就來說說壞消息吧。這種擁有高營養價值乳汁的動物,就是太平洋折翅蠊(Diploptera punctate),其實就是...一種蟑螂啦(噁),不過...這種蟑螂可是唯一一種會「產奶」的蟑螂種。

但說到要量產這種蛋白質,養殖蟑螂並擠他們的奶…好像有點太噁心,目前印度幹細胞生物與再生醫學協會的科學家,帶領的醫學團隊決定要幫這種蛋白質做基因定序,然後試著在實驗室複製出一模一樣的蛋白質。

「這些乳汁晶體是極好的食品,裡面含有蛋白質、脂肪與糖等多種豐富營養。如果看了蛋白質序列後,你就會發現,它含有人體所需的所有胺基酸!」成員之一的Sancharu Banerjee在《印度時報》上這麼表示。

這種奶不但卡路里與營養密度高,還能配合人體釋放營養,奶中的蛋白如果被消化的話,乳汁晶體會用更快的速度來分解出更多蛋白,以維持穩定的營養供給。「這是一種長效的營養品,如果你們需要熱量高、營養完整且長時間釋放的營養,它絕對是首選。」首席研究員Subramanian Ramaswamy這麼說。

▼因為有高營養價值,所以是解決第三世界飢荒的重大希望

現在研究者已經獲得正確的序列,接下來希望可以大規模生產這種乳汁晶體,如此一來就不用殺蟑取奶了。

有了這麼超營養的蟑螂奶,人類還怕食物來源不夠嗎?如果有一天遇到糧食危機,只有蟑螂奶可以喝的時候,
酸酸們敢喝嗎?喝的時候,可以往好處想,至少…是人造的,不是真的從蟑螂身上取的阿!


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(VIA:ScienceAlert)

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