深入全球「最現代化屠宰場」,每週殺100000隻豬

文/深海大花枝

對於現代人大量的肉類需求,動物飼養與屠宰勢必得往「更有效率」的方向走。今天就讓我們來看看丹麥霍爾森斯(Horsens)的「全球最大、最現代化屠宰場」,或許你會很驚訝生命的處理可以這麼乾淨俐落。

▲待宰的豬豬們。

這個地方會釋放化學氣體,讓豬豬鎮靜。牠們會在這裡度過死前的最後兩小時。不過氣體的主要目的是避免恐懼影響肉質,而不是讓他們走得舒適。

這裡名叫Danish Crown,就叫它丹麥皇冠屠宰場吧!攝影師維波(Alastair Philip Wiper)深入此處,拍下許多記錄照。然而這裡雖然是屠宰場,卻不是什麼陰暗、需要偷偷潛入的地方。皇冠屠宰場很爽快地接受了攝影師的拍攝邀請,歡迎他把「現代化的乾淨運作」讓世人知道。

▲經過一個看不到內部的小房間,豬隻出來時已經是兩大塊肉了。

沒有血腥、髒亂......單純就是你把豬送進去,出來的就是宰好的肉。這也算是現代化吧?

▲下一步是內臟。

內臟的處理比較精細,因此需要人工完成。內臟會被分別丟進鐵桶裡,處理後出口到有需求的國家......我想應該包括台灣吧XD。接下來,這些豬隻會被吊掛冷藏16小時,然後在另一個產線,牠們就會被「切件」成我們在市場看過的肉

▲靠著現代化設備,一下就完成了。

接下來,處理後的豬肉就會被登記,讓消費者能追蹤來源。並且送到世界各地,出現在我們的餐桌上。

皇冠屠宰場是全世界最大的豬肉出口工廠,除了如標題說的,每週要處理超過10萬隻豬以外,這裡有近1500名員工,和每日150位訪客參訪。不知道你會不會因為「這麼多豬一瞬間就死了」、或是「原來人類吃了這麼多動物」感到驚訝呢?

▲配圖。

現代化的設備讓我們看不見血腥,上市場買肉更是無法和親手屠豬的震撼相比。不過,大量的養殖與屠宰,恐怕確實是讓地球上爆炸人口都有肉吃的方法。花枝並不會鼓吹不要吃肉,不過既然你知道每週有多少豬要因人類而喪命了(何況這還只是「一個」屠宰場呢),不如先從心懷感謝把肉吃光光,不要讓牠們的犧牲浪費作起吧?

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via gizmodo]

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關鍵字: 深海大花枝生活奇聞討論探索動物食物屠宰現代北歐丹麥攝影血腥獵奇

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