記者蔡佩旻/雲林報導
雲林縣私立大成高級商工職業學校協助推廣行政院環境保護署推廣「全民綠生活」,辦理「110年度雲林縣綠料理達人競賽」,將校內擁有業界級設備的專業教室讓參賽者做為競賽場地,此外,該校餐飲科更設立了兩個攤位,分別為蔬果切雕,以及現在當紅的流行話題─椪糖遊戲,讓參與的民眾擁有不一樣的體驗。
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大成高級商工職業學校指出,參與綠料理競賽由餐飲科老師林采瑩引領的團隊學生,顏粲哲、林呈禾、葉展輝之作品「雲林坪仲夏之夜」勇奪學生組冠軍,除此之外;由餐飲科林玉鳳老師帶領的團隊學生,蔡逸安、陳坤杉、邱健珀支作品「芋見幸福」也得到在地特色獎,並由現場民眾票選獲得「最佳人氣獎」。
指導老師林采瑩表示,在帶領比賽的過程中,不僅須將綠料理之精神帶入,更須培養學生於料理中的美感素養,更享受於放學後與選手們一起留下來培訓的機會,更感謝主辦單位給予這次參與的機會。而本次參與競賽選手─顏粲哲認為,每次大大小小的競賽都是一場長期奮戰,不僅平日留下來接受訓練,更把握假日的時間於學校練習,學習能力及毅力相當驚人。
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大成高級商工職業學校校長陳瑞元表示,只要是學生肯學習,都會全力的支持及協助,而本次競賽活動也讓學生藉由「做中學」,不僅藉此精進廚藝拓展視野,更能融合教育部所推動之議題與素養,使學生將飲食與環保融合,並落實「蔬食在地好料理,雲林低碳好生活」目標。
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