朱燕華
餿水油炸物冷卻有油臭味 專家：外食少吃糖醋料理
針對「餿水食用油」事件再度引發民眾對食品衛生的恐慌，食品工業發展研究所主任、食用油脂專家朱燕華表示，唯一能夠分別的方法，就是使用餿水油炸物，冷卻之後很快會聞到油臭味。同時也提醒民眾，除了檢驗攤商的油品來源，也避免吃到重口味如糖醋料理等食物，以免味道過重無法分辨。
2014-09-05 16:07
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