芋頭控必吃！ 4步炸出牽絲版「芋泥起司球」

記者黃君瀚／綜合報導

12月是大甲芋頭的產季，市場上能見到一整車的芋頭，蜜芋頭、香菇芋頭粥更是家常美味。《168懶人料理》示範只要簡單4步驟，就能炸出牽絲版「芋泥起司球」，療癒又邪惡的美味令人食指大動。

食材：
芋頭 1顆（約450-480克）
玉米粉 40-50克
奶油 30-40克
砂糖 40-50克
起司絲 適量

做法：
1. 芋頭削皮洗淨切片或是小塊，放入電鍋，外鍋1米杯的水，蒸熟。
2. 趁熱將芋頭壓成泥，分次拌入砂糖、奶油及玉米粉，揉成糰。
3. 取1大匙芋泥攤成圓餅後，包入揉成團的起司絲，整個包覆搓成圓形。
4. 芋泥球裹上一層薄薄玉米粉，鍋中放油加熱至筷子周圍起泡，放入芋泥炸至金黃，撈出瀝油，就完成囉！