咖啡控必看!中美洲頂級咖啡登台 迷人香氣一聞即陶醉

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲外交部常務次長劉德立(左7)、中美洲經貿辦事處主任溫曜禎(左3)、瓜地馬拉駐華大使亞谷華Olga Maria Aguja Zuñiga(左4)、尼加拉瓜駐華大使達比亞William Tapia Alemán(左5)、薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠Marta Chang de Tsien(左6)、薩爾瓦多農牧部長Orestes Fredesman Ortez Andrade(右5)在咖啡展「中美洲館」前合影。(圖/記者李毓康攝,下同)

消費中心/綜合報導

讓咖啡控期待已久的「台灣國際咖啡展」,今(17)日起於台北南港展覽館飄香登場,以「頂級咖啡」聞名全世界的中美洲,更是不少咖啡控的鎖定目標,此次中美洲館串聯薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯與尼加拉瓜等四國,帶來許多令人陶醉的頂級咖啡豆,要讓咖啡饕客品味前所未有的香醇口感,更深具信心地表示「只要喝上一口,就可以感受到咖啡香在舌尖跳舞」。

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲尼加拉瓜駐華大使達比亞William Tapia Alemán(右7)與商團團員。

近年在台灣相當受到歡迎的尼加拉瓜咖啡,榮獲潤豐盃國際咖啡賽冠軍的殊榮,尼加拉瓜駐華大使達比亞( William Tapia Alemán )表示「尼加拉瓜咖啡很香醇,口感細緻帶有明顯巧克力味,入口完全沒有乾澀感」,也強調「喝咖啡的方式很重要」,建議民眾「不要加糖,才能喝到咖啡最原始的味道」,並且要在20分鐘之內喝完,才不會錯失最佳的品嚐時機。

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠Marta Chang de Tsien(左7)與商團團員。

薩爾瓦多雖然面積較小,但擁有得天獨厚的栽種優勢,可表現多樣化的風味,讓它成為杯測競賽中的常勝軍,薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠( Marta Chang de Tsien )認為「品質優良是薩爾瓦多咖啡的招牌」,為確保優良品質,製造過程與其他咖啡分開作業,並用手工採果實及洗滌方式,來確保每顆豆子零瑕疵,在口感上最大特色是「酸甜適中、均衡度極好,有著不同於其它中美洲國家的迷人風味。」

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲瓜地馬拉駐華大使亞谷華Olga Maria Aguja Zuñiga(右8)與商團團員。

「第一口的印象是優雅細緻,再喝一口卻喝到濃郁的香料風味」瓜地馬拉咖啡層次變化相當豐富,讓消費者十分驚艷!瓜地馬拉咖啡協會咖啡師 Diego 強調「為了打造出層次豐富的口感,瓜地馬拉咖啡豆的處理過程非常繁瑣」,像是以水洗豆的處理方式,突顯出酸味的特性,雖然咖啡風味從酸到甜層次變化大,但喝起來卻是清爽明亮且香醇順口。

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲宏都拉斯商團團員合影。

擁有六大咖啡產區的宏都拉斯,產出的咖啡具有鮮明的產區特色,像是水果香氣、焦糖味、巧克力味等獨特風味,宏都拉斯咖啡協會杯測師 Nahun Mairena表示「果香味的咖啡餘韻甘甜且持久,相當受到台灣人的喜愛」,也提到「今年因為擁有豐沛雨量,咖啡豆品質比去年更好,咖啡喝起來會更鮮甜」,並建議民眾可以用手沖咖啡的方式,細細品味咖啡豆的原味,感受精品咖啡豐富醇厚的回甘滋味。

▲▼中美洲咖啡展業配。(圖/記者李毓康攝)

▲現場擺出香醇風味的咖啡產品,引領饕客進入中美洲的咖啡世界。

競爭激烈的台灣國際咖啡展,中美洲可說是來勢洶洶!11/17(五)~11/20(一)為期4天的展期,中美洲各國擺出各式各樣香醇風味的咖啡產品,不論是咖啡香味獨特的宏都拉斯、口感層次豐富的瓜地馬拉、酸甜適中的薩爾瓦多,或者是帶有巧克力風味的尼加拉瓜,都讓前來品味的咖啡饕客相當滿足,現場也舉辦數場咖啡杯測活動,杯測豆種從精品至商業豆、知名莊園豆等,引領咖啡饕客進入中美洲的咖啡世界。

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