超紅烘焙「菓實日」月底熄燈 想改變業界「身體難負擔」

▲人氣超高的法式烘焙「菓實日」於6日下午在臉書公告，將於月底暫停營業。（圖／翻攝自菓實日粉絲專頁，下同）

生活中心／綜合報導

在網路擁有高人氣的知名法式烘培「菓實日」將在7月底歇業！業者於6日下午於臉書官方粉絲團貼出公告，當初創業的目的，即是想改善烘培產業的血汗狀況，想要去尋求一個消費者與製作者之間的平衡點，為此「我們付出極大代價」，可是身體卻無法再負擔這樣的生活，因此將於月底暫停營業。

「菓實日」臉書粉絲團PO文表示，對於前陣子華航的罷工事件感觸良多，「如果不是忍無可忍，沒有一個空服員會走向罷工」同樣可以套用在烘培的業界，身處在這個行業中聽到太多不合理的對待了，颱風天上班機車在橋上打滑，早上7點到晚上11點的超長工時，上班騎車出車禍卻得不到任何的保險理賠。

公告「熄燈」的貼文指出，當初創業的目的，即是想改善烘培產業的血汗狀況，想要去尋求一個消費者與製作者之間的平衡點，讓製作者能在合理的條件下勞動得到合理的報酬；可是，如果有一家公司，與其他壓榨勞工的同業不同，但因為善待勞工，而最後的產品售價比較高，請問消費者是選擇哪一個呢？

「菓實日」接著說，「我們是不是要去思考，除了價格以外，是不是還有其他要素，是我們認同的價值呢？」這一年來，為了維持想要「改善這個行業」的想法，他們付出了極大的代價，且多擔當了許多事情只為了讓同伴能早一點走，並尋求更多的合作希望能增加營收，增加夥伴們的薪資。

「菓實日」進一步表示，可是最後「卻是我們的身體無法再負擔這樣的生活了」，而無法達到對於甜點的理想；所以，經過了長久的討論之後，「我們打算菓實日將在7月底暫停營業，感謝各位朋友的支持我們才能走到現在，由衷的感謝各位，期待我們展新的開始，再次見面那天」。