白葡萄酒
品嚐德國Riesling高優質白葡萄酒 先認識六個甜度等級
提到德國，除了啤酒，他所生產的白葡萄酒，在葡萄酒界也是赫赫有名，而德國白葡萄酒之所以有名氣，在於Riesling這個葡萄品種。品酒專家表示，德國白葡萄酒依品質可分「日常餐酒」和「優質酒」兩類，其中優質酒裡還有「高級優質酒」類別，而「高級優質酒」依葡萄含糖程度，從低到高分為六個等級。
2016-10-27 19:06
為何要用橡木桶釀酒？ 夏多內白酒發酵的秘密
對葡萄酒愛好者而言，布根地Chardonnay白酒迷人的奶油香及濃厚的烤蘋果味，加州Chardonnay白酒濃郁的香草與柑橘的芳香，都會讓人著迷，回味無窮。
2015-12-14 12:23
iWine 美食品酒專欄／橋接青衣魚與雪莉的鵲橋
剛結束了為期兩年的侍酒師學校，七月侍酒夏娃回台探親，剛好在七夕後幾天到了這家聽說最近挺夯的法式料理餐廳 La Cocotte. 主廚是位隨愛來台的法國人Fabien, 妻子則是甜點料理的甜心主廚。侍酒夏娃雖然沒有與情人共度，但這晚餐酒食搭配的甜蜜指數破表，成了這趟返鄉之旅最美麗的驚嘆號！
2014-08-27 14:43
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