炊粉
1盤炒米粉＝半天熱量？「爆卡關鍵」在它 做到3點就免驚！
你喜歡吃炒米粉嗎？那就要小心了！台灣特產之一的米粉，是許多老饕的愛，不管是湯的還是炒的，都別有一番風味，不過你知道嗎，看似清爽的外表之下暗藏爆卡危機，一盤就逼近每日建議攝取熱量的一半，到底其中的爆肥真相是什麼呢？
2018-04-27 11:55
炊粉又要改回「米粉」了嗎？ 食藥署與業者達成3共識
炊粉又要改名回「米粉」了嗎？食藥署昨日與消保團體、政府機關代表、新竹市米粉公會招開行業標準座談會，討論新竹米粉正名一事，會中達成3點共識，只要在清楚標示含米量，且沒有誤導消費者的前提下，都可以使用「米粉」作為品名，但實施時程尚未確定。
2016-11-22 16:48
新竹米粉改名「正牌變冒牌」 食藥署：考慮重新擬名
食藥署前年通過米粉正名，規定含米量100%以上才能叫「米粉」、50%以上需稱「調和米粉」，不到50%的只能叫「炊粉」。監察院長張博雅20日批評，食藥署亂改品名，導致「新竹米粉」被中國註冊，損害商人利益，食藥署食品組長許朝凱今（20）日回應，近日將搜集各界意見，考慮重新研擬米粉名。
2016-07-20 14:20
竹市扳聲譽：爭取非產地禁掛「新竹米粉」
大陸有不少米粉廠商打著「新竹米粉」的招牌對外銷售，讓正宗的新竹米粉變成山寨版。為了挽救新竹米粉聲譽，米粉公會要向智慧財產局爭取註冊「新竹米粉」的產地標章證明。如果申請順利，未來就只有新竹在地的米粉業者，可以掛上新竹米粉的標章。
2016-06-15 13:10
未發酵醬油改胺基酸液 高志明：熱狗無「狗」要改？
繼米粉、果汁、巧克力後，醬油、醋及奶油抹醬等也將討論正名，像是未發酵的化學釀製醬油改為「胺基酸液」，或是抹醬中食用油含量未達35%，只能稱作「脂肪抹醬」等。義美食品總經理高志明批評根本是「浪費資源」、「讓廠商成本增加」，，依照正名規範，難道「熱狗」無狗、「獅子頭」無獅，都得改掉？
2015-12-07 10:55
食藥署被罵怕了 「米粉」標示將邀業者討論
食藥署因為米粉與炊粉標示招致猛烈批評，不得不在2天內想出「冠名」招數，化解業者與立委反彈，但又挨罵是朝令夕改。食藥署3日澄清，米粉標示政策方向並未改變，但對於「冠名」，將在近日邀集相關部會、地方衛生局、民間團體及業者開會討論，訂出共通原則，並在7月中定案。
2014-07-03 12:08
新制上路一日轉彎 加標炊粉「新竹米粉」冠名復活
米粉新標示1日上路，為了配合政策，業者連忙換上「炊粉」字樣，沒想到換新包裝不到1天，政策又轉彎，「新竹米粉」、「埔里米粉」等字樣可以保留；衛福部食藥署下午做出補充解釋，非百分之百純米製作的地方性品牌，允許保留「米粉」冠名，但二字不可大於炊粉的字樣，老品牌再度復活。
2014-07-02 00:51
新政策1天夭折！業者吞數十萬損失 米粉可續用
米粉新標示1日上路，為了配合政策，新竹米粉的包裝廠內，已經都看不到「米粉」兩個字，通通換上「炊粉」的字樣，只不過這新包裝不到1天，政策大轉彎，新竹米粉字樣可以保留，不過這改來改去的，也把業者搞得霧煞煞。
2014-07-01 20:20
「米粉」改「炊粉」遭抗議 食藥署急中生智：可冠名
7月1日起果汁、乳品跟米粉標示都更加嚴格，不過已是新竹響叮噹的名產「米粉」業者跳出來抗議，認為新制嚴苛會砸了米粉的招牌，立委也跳出來痛批。雙重壓力之下，食藥署1日下午表示，未來米粉絲產品的「品名」部分，仍得依新法規走，但是可在一旁附上「冠名」，替業者解套。
2014-07-01 18:11
快訊／逆轉！「米粉」名稱可續用 但須標註含米量
米粉中米含量未達100%要稱「炊粉」或「調和米粉」，這項政策引起業者反彈後政策出現轉彎，食藥署1日表示「米粉」可續用，但須標註含米量。
2014-07-01 17:38
新竹米粉一國兩制？食藥署：外銷包裝維持原名
米粉中米含量未達100%要稱「炊粉」，但百年老牌子「新竹米粉」業者痛批，恐衝擊外銷40億元的國際市場，甚至半年內就喪失競爭力了；對此，衛福部食藥署強調，新制米粉標示規定7月1日如期實施，但如果米粉要外銷的話，品名只要符合當地國家規定，出口免改標示名稱。
2014-07-01 00:27
新竹米粉改稱炊粉？傳承4代老牌：外銷40億市場恐沒了
百年品牌「新竹米粉」要改名成「新竹炊粉」？《食管法》修正案7月1日上路，米含量不足50%，不能在包裝上標示「米粉」，這讓傳承「新竹米粉」4代的業者擔憂，如果只講究成分取名，新竹米粉恐怕要喪失競爭力。不過，衛福部食藥署掛保證，新竹米粉絕對不會消失，會變成更高尚的品牌。
2014-06-30 22:20
