北市國小午餐加菜「有機菇」下學期上菜 業者違規平台將啟用

▲北市國小營養午餐將新增有機菇料理。（圖／北市教育局提供）

記者楊惠琪／台北報導

因應物價與人事成本調漲，112學年度北市約有46所國中小調漲學校營養午餐費，調漲學校約佔2成，平均每餐調漲3至10元。為提升午餐食材，北市教育局今（2日）宣布，自明年2月起，國小每月新增一次有機菇料理，讓學校午餐更豐富。此外，為嚴格把關午餐供應流程與食材安全，10月中旬將啟用記點通報平台，即時公布各團膳廠商缺失情況。

北市教育局表示，目前國中小學午餐每周均由教育局補助3次有機蔬菜及1次有機米，為增加菜色變化，已規劃自明年2月（112學年度下學期）起，於國小試辦每月提供1次有機菇，讓午餐食材再升級。依照履約規範，北市學校午餐肉品及蛋類一律使用「可溯源國產食材」，整體覆蓋率已高達98.64%。

針對近期進口蛋品流向爭議，教育局除宣布學校午餐暫停使用液蛋外，並清查所有提供本市液蛋食材的源頭廠商，函請本市衛生局協助跨縣市聯繫稽查，掌握來源與流向。

教育局指出，為讓學生吃的安心，北市訂有學校午餐標準作業流程，從食材驗收、備料、調理、配膳到送餐等流程均有標準程序，嚴格把關學校午餐供應品質與食安，並預計在10月中旬啟用記點通報平台，即時公布各團膳廠商缺失情況。