吃剩吐司變甜點！「吐司布丁」柔嫩滑順 加1味更加分

記者黃君瀚／綜合報導

在日常生活中，吐司是一種常見的早餐食品，只是保存期限往往不長，沒吃完放置一段時間容易變得乾巴巴。《168懶人料理》近日示範簡單5步驟製成「吐司布丁」，讓太乾的吐司擁有柔嫩滑順的布丁口感，再淋上香濃的海鹽焦糖醬，讓人享受到美味愉悅的甜點體驗。

食材：

吐司 2片
牛奶 150-200ml
蛋 2顆
糖 1大匙（依個人喜好調整）

做法：

1. 吐司切成塊狀，要不動手撕成塊狀也行，放入烤盤中。
2. 蛋打散加入糖、牛奶拌勻，過篩後，淋入烤盤中，讓吐司丁都沾滿牛奶蛋液。
3. 放入氣炸烤箱160℃ 15-20分鐘（請依氣炸鍋自行參考調整）。
4. 焦糖醬作法，鍋內放入50公克砂糖、1大匙水，開小火熬煮，中間可輕晃鍋子，千萬記得不要拿鍋鏟什麼去翻炒，會反砂。熬煮至變色，加入20公克奶油、少許鹽，熬煮至棕色即可關火。
5. 烤好的吐司布丁，淋上焦糖醬，簡單好吃，療癒的小甜點完成！