▲台東鬼頭刀年產值破億。（圖／記者楊均典翻攝）
記者楊均典／台東報導
鬼頭刀是台東重要的經濟魚種，也是漁民最主要的漁貨之一，台東縣長饒慶鈴指出，近3年，年平均產量約1千9百公噸、年產值將近1億7千萬元，台東縣府及漁會鼓勵漁民率先加入FIP(漁業改進計畫)、建立漁產的可追溯系統，讓台東的鬼頭刀可以提高價格外銷美國，增加漁民收入，饒慶鈴也鼓勵國人多多食用台東縣出產的鮮魚。
饒慶鈴表示，成功鎮的漁民長年採用延繩釣的作業方式，3年前加入漁業改進計畫 (Fishery Improvement Project，FIP)後，使用捕抓鬼頭刀的友善漁業做法，即使偶有混獲海龜、海鳥的情形，漁民也會立刻剪線、除鉤放生，養成用合適的方法抓魚，讓漁業慢慢朝向友善、永續的經營方向，值得稱許。
饒慶鈴指出，台產的鬼頭刀9成以上銷往美國，在美國通路商及連鎖餐廳陸續訂下出示FIP證明，才願意採購的情形下，即使去年開始面臨生態變化、所羅門搶佔美國市場的威脅，但仍要堅定朝著FIP的計畫前進，繼續落實分級制度、建立漁產可溯源系統。
此外，饒慶鈴也鼓勵國人多多食用台東縣出產的鮮魚，做到減少航程的綠色消費，大家一起來愛地球。她說，台東漁民採用現流、冰鮮保存鬼頭刀，未使用凍鮮的冰凍設備，反而保持魚肉的新鮮度，魚商不需解凍鬼頭刀、再取魚排、再冷凍的作業方式，是市場老饕青睞原因之一。
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