迎接11月感恩節 各家業者紛推火雞大餐

記者黃彥綺/綜合報導

感恩節將至,這是美國與加拿大共同的節日,但美國是每年11月的第四個星期四,而加拿大則是每年10月第二個星期一,火雞是感恩節慶中的重要主角,它代表著這一年來努力工作的豐收成果,傳統家庭對火雞的大小與肥碩程度格外重視,台灣的餐廳業者也應景推出火雞大餐。

台北國賓大飯店明園西餐廳自10月31日至12月25日推出「外帶火雞系列」,感恩火雞禮籃NT$2800起;位於天母的MARKET CAFÉ即日起至12月25日則推出「感恩節火雞」NT$2200,11月30日前預購可享優惠價NT$1980。


▲各家飯店餐廳推出火雞大餐,迎接11月的感恩節。(左圖/國賓飯店提供、右圖/晶華酒店提供)

台北晶華酒店自11月16日起至12月25日,azie bun推出「感恩節火雞禮籃」、「法式爐烤手工鴨禮籃」由法籍主廚以獨家配方料理,並於官方網站同時推出「火雞再生食譜」。火雞是歷年來的熱賣商品,法式爐烤手工鴨則是酒店法籍行政主廚的拿手家鄉料理,兩款禮籃皆搭配豪華的松露醬汁與甜美的蔓越莓汁醬。

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追溯感恩節的由來,美國1621年的冬天,當時歐洲移民初到美洲大陸、水土不服備受煎熬,困頓交加之際幸得印第安原住民伸出援手給與協助,才能穀物豐收、度過寒冬,於是、他們以豐盛美味的大餐回報印第安人的善心。之後,每逢秋收之際,美國人民都會慶祝這值得感恩的豐年節慶,但這歡慶的節日、卻一直沒有固定的日期,直到1863年,美國總統林肯宣佈11月的最後一個星期四為感恩節後,大家才約定俗成的在當日慶祝,之後又歷經過多次的日期變更,最後是由美國國會在1941年正式通過11月的第四個星期四為國定的感恩節假日。加拿大的感恩節則起始於1879年,是在每年10月第二個星期一。

關鍵字:感恩節,火雞,晶華酒店,國賓飯店

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