剩食
長的不夠漂亮的農作物、長太大或太小的蔬果、不夠精緻到能端上高級餐廳桌上的料理…等,都會直接被以「廚餘、堆肥」名義,成堆般地倒進垃圾桶裡
J Gourmet將飯店的剩菜剩飯蒐集起來,謹慎挑選並處理過後,捐給許多動物收容所,還賦予它一個名稱——打包行動(Doggy Bag Initiative)!