排毒靠香菜!怕味道也「必吃理由」:實驗證明能排出重金屬

 文/杉岡充爾
譯/李友君

吃香菜淨化重金屬

魚肉蘊含蛋白質跟魚油,而魚油富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。

EPA能夠擴張血管,降低心臟病的發生率。有報告指出,DHA會維持大腦一部分的認知功能,如記憶力、注意力、判斷力和空間知覺能力等。這兩種成分不但能消除腦部疲勞,也能清除身體疲勞。順帶一提,除了魚之外,亞麻仁油和荏胡麻油也蘊含EPA。

從上述的作用,我們知道魚類是優良的食品。

只不過,選擇食材時,必須小心魚隻體內的重金屬。尤其是日本人,更該注意是否在不知不覺中吃下重金屬。

有資料指出,日本人體內的水銀比其他國家的人還多。這是因為,鮪魚和其他日本人喜歡吃的魚中,富含水銀。我知道這件事後,便做檢查,結果測出體內的水銀在標準值以上。

雖然不至於到中毒的程度,但要去除這項成分,就會用到荷爾蒙槽。

關鍵字是十字花科蔬菜

若要使用藥品從體內去除重金屬,勢必花費龐大的金額。因此,我要向大家介紹一種能去除體內重金屬的食物。

那就是十字花科的蔬菜,又以青花菜、花椰菜、荷蘭芹和芹菜等為代表。據說最有效的,是異國風料理和韓國料理當中很常用到的香菜。

▲▼ 香菜。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲香菜具有排出體內鉛等重金屬的功效。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

在墨西哥的華瑞茲大學(Juarez University)有一項研究,把香菜磨成的乾燥粉末做實驗,因此發現香菜具有排出鉛的功效。

雖然有些人因香菜有股怪味道,而不敢或不願意吃,但香菜具有很強的抗氧化能力,可以充分排出體內的毒素。為了顧及身體健康,我認為還是試著吃香菜比較好,尤其是經常食用魚類料理的人,更要連香菜和十字花科的蔬菜一起吃下肚。

*本文摘錄自《治累:讓身體每天都精神奕奕的最高回復法》

▲▼ 《治累》。(圖/大是文化提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

作者:杉岡充爾

譯者:李友君

本文由 大是文化 授權轉載

未經授權,請勿轉載


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