美味兼具營養!留學生創意料理擺盤 夕陽彩霞拼成「油畫吐司」

選對餐具款式也蠻重要

文/末羊子

《油畫吐司 調色抹醬

自從做完油畫吐司之後,我開始對擺盤這件事有了更深的著迷,並不是能擺出多麼千變萬化的方式,而是簡單打扮餐盤和餐桌成了我的一件樂事。在歐洲上學時因為物價太高,鮮少外食,每天吃一成不變的自煮料理,難免有些無聊和不甘心。

看到在台灣的朋友們常常上有質感的餐廳拍美照,於是我起了念頭:「要不我自己做做看吧。」才發現原來己能做的變化有這麼多,也受到這麼多人喜歡。明明是簡單的食材和擺盤,卻引來這麼多友好和崇拜的掌聲。因為自娛娛人,所以莫名其妙的就一路做到了現在。

材料

吐司、奶油起司、有色天然調粉、醬料(抹茶粉、綠茶粉、 紅茶粉、紅麴粉、芝麻醬等等,依喜好自行決定。)

作法

1.將奶油起司與有色的天然調粉混合成不同顏色的抹醬。

2.使用湯匙背面沾染抹醬,可用不同顏色交替沾染,一步步抹上吐司即完成。

末羊子的擺盤秘技

油畫吐司的畫法並沒有任何的規則可循,利用湯匙背面在吐司上隨意作畫吧!

圖案可以是交疊 的色彩、夕陽、彩霞、斜角對切或是格狀創作,透過色彩搭配, 油畫吐司可以有很多種變化,我也是想到什麼就撇什麼(笑)。

▲▼《末羊子的朝食生活:高顏值吐司》。(圖/四塊玉文創 授權轉載)
▲油畫吐司可以自由發揮創意。(圖/四塊玉文創授權提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。下同。)

《水果嘉年華 葡萄鳳梨奇異果

“If you get tired, learn to rest, not to quit."—Banksy

直到「捨得」給自己好好休息後,才更明白這句話的真諦。前些日子因為厭倦上班工作,下班剪片、寫文案、回訊息,假日更是拍片、剪片、想企畫等等,這樣無止盡的工作日常,讓我一口氣把特休全請了,跑去紐西蘭旅遊了10天。

充電的效果出奇的有效。有粉絲正好問我:「厭倦了現在的生活怎麼辦?」此時此刻的我會說:去遙遠一點的地方旅遊吧!當太多新奇的事物朝我們衝撞而來,帶領我們忘卻日常繁瑣情緒,更能讓我們有力氣繼續下去。

材料

吐司、奶油起司抹醬、奇異果、綠葡萄、鳳梨、玉米脆片

作法

1.吐司進烤箱烘烤7分鐘後,抹上奶油起司抹醬。
2.將奇異果、鳳梨、綠葡萄切小丁後擺上吐司。
3.最後將玉米脆片壓碎成小碎片,均勻撒上後即完成。

末羊子的擺盤秘技

玉米脆片可以撒的大膽一些,但如果是手腳不快的人,吐司表層的玉米脆片可以 在擺好桌飾、整體都就緒之後才撒上,因為水果水分多,容易把玉米脆片弄濕、 弄軟,看起來就沒辦法那麼酥脆誘人。

另外,奇異果和綠葡萄顏色非常相近,為了配色考量鳳梨的數量可以略多一些。

▲▼《末羊子的朝食生活:高顏值吐司》。(圖/四塊玉文創 授權轉載)
▲水果嘉年華可以多放一些鳳梨。

*本文摘錄自《末羊子的朝食生活:高顏值吐司》

▲▼《末羊子的朝食生活:高顏值吐司》。(圖/四塊玉文創 授權轉載)

作者:末羊子

本文由 四塊玉文創 授權轉載

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