「台灣粽」內餡的終極審判 不戰南北,包什麼食材最合理?

你們覺得呢?

文/戰壕腳

出門上班前,老母說今天要去買粽葉,才想到端午越來越近了。隨著端午的接近,又到了一年一度的粽子之爭!

除了基本教義的正統之爭──「南部鼻涕粽」、「北部油飯」、「中部&#%@$&粽」外,裡面的餡料也處處是戰場,內餡可以說是跟醬料一樣重要的存在阿。

今天小編要來一個公平的審判,判定到底粽子有什麼食材才是完美的粽子!

▲到底怎麼樣的粽子才是完美。(圖/記者孫若蜜攝)

肥肉
完美的粽子就是要放入肥肉,那油脂溶入其他餡料之中,讓各式餡料原本些許的違和感抹去,達到完美的平衡。沒有肥肉就只能當成一坨蒸熟或是煮熟的飯糰而已!

芋頭
每次在網路上看到粽子包芋頭的言論,總是有約七成網友大喊 「邪魔歪道」、「放芋頭的去跳樓」等等激動的言論,但是小編愛吃芋頭,在此宣判芋頭應該是必包餡料才對!

▲芋頭。(圖/翻攝自Wijipedia)

蝦米
破壞完美粽子的食材,只要加入蝦米的粽子,根本沒有吃的必要!綿密Q彈的米飯,裡面竟然有萬惡的「海螞蟻」,根本就是褻瀆屈原。忠臣詩人跳河讓後人演化出粽子這項美食,竟然亂加入其他食材,屈原在天之靈肯定也沒辦法接受!

有網友分享遇到客人點了一盤櫻花蝦炒飯,事後竟然接到客訴,對方要求要剝蝦殼。(圖/翻攝自維基百科)
▲不管放在哪裡都是邪惡的代表。(圖/翻攝自維基百科)

蛋黃跟栗子
無條件反對栗子、蛋黃加到粽子裡面,吃粽子就是要吃那鬆軟綿密的感覺及那甜鹹交雜的米飯。想想你在吃粽子的時候,突然咬到蛋黃,蛋黃碎開弄得滿手跟地板都是;在你嘴裡米飯跟肥肉原本愉悅的開著派對,卻因為一場從天而降的蛋黃碎末把這場派對搞砸,真不懂為何有人愛加這種噁心的東西。

香菇
沒有香菇的粽子不能稱的上粽子,光是米飯的香氣加上鹹香鹹香的香菇,小編就能一口氣吃上三顆了。如果是整朵香菇放在裡面粽子,直接昇華成藝術品了。

▲香菇。(圖/翻攝自Wikipedia)

花生
對小編來講,花生是邪惡的象徵,已經達到犯罪的程度了!米飯就是米飯,為什麼啃粽子啃到一半會出現硬物,跟蛋黃、栗子一樣把我完美的綿密口感破壞殆盡。把花生包進去,最少要判3年以上的有期徒刑。

油飯
在台北想買個肉粽來吃,最討厭吃到裡面是包油飯的了。

最後,小編一直有個疑問,為甚麼北部粽都要在旁邊擺雞腿跟紅蛋呢?(超壞)

關鍵字: 粽子戰壕腳豬肉花生蝦米南部粽北部粽

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