想吃炸雞又怕胖!科學減肥秘招:聞香2分鐘,大腦就以為你吃過了

還有這種操作

文/深海大花枝

想想炸雞那金黃酥脆的外皮、多汁的口感、彈牙的雞肉、還有它們交織出的夢幻感受......是不是彷彿覺得聞到了香味,整個人都餓了起來呢?沒關係,科學告訴我們,如果你想吃垃圾食物,卻又為了健康不得不忍住,你其實可以「多聞一點」。

▲▼ 垃圾食物。(圖/免費圖庫pxhere)

美國南佛羅里達大學(University of South Florida)的一項研究指出,聞「想吃的高熱量食物」的氣味超過兩分鐘,就足以消滅進食的慾望。

我們都知道,一開始聞到食物的香味,會強烈促進食慾。但研究表示,只要你再撐一下、接觸的時間再長一點,那麼你的大腦就會因為香氣得到滿足感,而這滿足感又會強烈到幾乎等同於實際把食物吃下去。所以,只要你聞個兩分鐘,其實你的大腦就已經得到了滿足。足以說服自己「下次再吃吧」。

▲▼ 垃圾食物。(圖/免費圖庫pxhere)

研究者認為,這可能有助於人們維持健康的飲食習慣。研究員Dipayan Biswas說,「環境內的香氣可以協助控制食慾,嗅覺的感官刺激,能夠影響人們選擇食物的慾望,比單純的口頭或心理限制有效許多。」

研究人員實驗時,在學校餐廳與超市分別使用水氧機來噴灑食物的香味,並且他們發現,雖然短暫聞到餅乾香氣的人,選擇垃圾食物的機率比一般人更高,但,如果你聞了餅乾或披薩香氣兩分鐘,你就更有可能選擇健康食品。在學校的實驗中,小朋友長時間聞過披薩味後,選擇垃圾食品的機率降低了21.43%。

▲▼ 垃圾食物。(圖/免費圖庫pxhere)

為什麼會這樣呢?研究人員認為,長時間的高熱量食物香味,滿足了大腦的獎賞回路,於是你對實際食物的衝動就降低了。

雖然相關結果還待更進一步研究,但至少下次你可以試試看,多聞一點、少吃一點,也許就不會那麼痛苦囉......?

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via sciencealert]

關鍵字: 深海大花枝生活炸雞垃圾食物減肥

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