便當店「周休六天」只有星期日營業!老闆點醒眾生:開1天=賺7天

紅豆Q粉粿/檸檬端茶水小妹

我喜歡往沒人的地方走去…一起挖掘社會角落裡值得看見的人事物吧。

點評:有道理耶!

文/紅豆Q粉粿

台灣許多店家會選定周一、周日休息,只開周二~周六,業者心想上班人潮多,生意自然會好,但英國有位便當店的老闆卻和大家持不同的看法,他反而「只在星期天營業」。

這位來自英國的便當店老闆叫做Chris Lewis,在朗達區域 (Rhondda)經營一間快餐店已經14年之久,這14年來,他堅持兩項原則不變,分別是…

第一:周休六天,只在星期天營業
第二:不提供內用,只提供外帶、外送

Curlys Dinners 發佈於 2018年6月10日 星期日

寫到此,我不禁納悶,只營業一天能賺錢嗎?答案是:賺得更多!怎麼說呢?原來在朗達區域,許多店家在星期天是不營業的,對當地居民來說,禮拜天如果想耍廢一下不下廚,出門都找不到餐廳用餐。

因此,相對的,Chris Lewis反其道而行,他只在星期天開門營業,反而吸引更多民眾向他購買餐點、便當餐盒,他也提供外送服務,所以許多週日懶得下廚的婆婆媽媽,也都會跟他預訂餐點。

Curlys Dinners 發佈於 2017年10月14日 星期六

Chris Lewis因應客群大多是家庭、主婦,他也把價格調降,漸漸地,他的店面成為朗達區域相當知名的「星期天唯一料理」,每周一天的營業額不輸其他店家營業整個星期的營業額。

Xmas dinner..... many ppl are asking for infor Its collection on xmas eve 12 to 3pm. There is boiled mashed or skinned...

Curlys Dinners 發佈於 2018年8月19日 星期日

店面還沒開門,就有許多人在門口排隊,甚至不斷打電話進來預定,往往能賣出3、4百盒便當。曾接受訪問的Chris Lewis說,「我開1天就賺了7天營業額,何須每天開門做生意呢?」

這麼說起來好像也挺有道理的,大家怎麼看呢?

延伸影音...

VIA Curlys Dinnersdailynews

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