好食課│魚油被神化?營養師告訴你哪些魚油效果是真的!

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點評:大家不要神化魚油了!!

魚油是大家都聽過的保健食品,也多少知道它的好處,但是有些功效其實沒有很明確,就讓營養師告訴你,到底哪些功效才是真的吧!

一、降血脂、保護心血管?
據研究顯示,每天吃3公克以上的DHA補充品,能降低身體三酸甘油酯,以及能提升好膽固醇,但同時壞的擔固醇也會增加。三酸甘油酯及膽固醇是跟心血管有關的指數,所以如果是三酸甘油酯較高的人,或許可以考慮補充魚油補充劑,來達到降低三酸甘油酯的目的,但想要降低膽固醇就很難了。

另外在最近柯克倫資料庫系統性審查中,針對超過11萬受試者的試驗,發現補充Omega3補充劑,並不能降低因為心血管疾病造成的死亡風險,所以魚油補充劑能保護心血管的說法,或許有些以偏概全了!
魚油降三酸甘油脂?Omega-3濃度是關鍵。(圖/記者趙于婷攝)
(圖/記者趙于婷攝)

二、降低身體發炎反應!
發炎反應聽起來有點抽象,不過人體許多症狀是身體發炎物質過多導致,包括類風濕性關節炎、皮膚過敏、以及部分腸發炎等,而魚油的確能降低發炎反應,舒緩以上提到的問題。

像是類風濕性關節炎的人,因為服用了魚油補充劑,降低了發炎反應,所以疼痛的情形有所改善;有遺傳性過敏的孕婦或老公,他們的小孩也容易遺傳到過敏,然而媽媽在孕期及哺乳前三個月因為服用魚油補充劑,透過胎盤及哺乳傳給寶寶,孩子發生過敏的情況比較少。

三、對眼睛好?
有些研究指出,還在喝母奶的寶寶,如果媽媽有吃魚油補充劑,寶寶眼睛的發展較好,患有黃斑部病變或青光眼的老人,也因為吃了魚油補充劑,眼睛的視力有所改善。然而這一點還需要大型的實驗來證實,其功效才會比較準確。

挑選好魚油3祕訣。(圖/醫師提供)
(圖/醫師提供)

四、對頭腦好?
針對孕婦食用魚油補充劑,對小孩的大腦認知能力影響的研究有很多,但是效果並不明確,結論沒有一致性;而針對老人認知能力的部分,對於健康老人的效用似乎也不明確。

魚油補充劑的效果雖然不是那麼多,但是很多研究發現、直接吃富含DHA的魚類好處多更多,可能是魚類除了含有DHA,還含有其他的對人體有益的物質,所以建議每週肉類來源可以有幾次可以吃魚,來達到補充DHA的目的,尤其選擇中小型的魚種、其所含的重金屬含量也比較少,像是鮭魚、鯖魚及秋刀魚!

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