夜店後的涼麵「一定要加大」? 你可能不知,酒精能請食神上身

醉後還是吞下去

周末晚上跑完夜店,或在酒吧相揪朋友喝乾兩三杯,結束後許多人總會續攤吃宵夜。你懂的,陳家涼麵在凌晨4點坐滿了細肩帶辣妹,但妹子臉上的妝都還沒花,嘴裡吃的涼麵卻是「老闆我要特大」?別太驚訝她們食量這麼大,這全是因為酒精在作祟。(fine,人們可能是故意的)
▲喝醉,喝酒,爛醉(圖/翻攝自免費圖庫pakutaso)
麥當勞早餐剛開賣,凌晨的吉野家在呼喚喝醉的遊子,最少你還能進便利商店買碗咖哩飯。這些食物可能對平時的你毫無吸引力,但對喝醉後的你根本毫無抵抗力:在捷運首班發車前全掃進胃裡。「酒精」是所有哺乳類動物的食慾開關,人類在酒後被食神附身,跟貪婪吞嚥飼料的實驗白鼠毫無兩樣。
研究發現,阻礙白老鼠體內血清素的產生,即可改變白老鼠的性向。(圖/取自網路)
全球第三的綜合學術期刊《自然通訊,Nature Communications》在2017年刊登的研究結果顯示,連續給予大白鼠攝取酒精,微醺的老鼠食慾即會一發不可收拾。取出老鼠大腦來檢測,發現下視丘神經元釋放的一種胜肽「刺鼠肽基因相關蛋白agouti-related peptide(AgRP)」活躍程度大大增加,很不巧,剛好這就是控制食慾的開關。
下巴防脫臼!吃巨無霸漢堡的撇步三招(圖/網路示意圖)
所以說,不想吃胖的人呢,還是少喝點酒啊。畢竟酒精所含的熱量,已經遠超同重量碳水化合物。加上醉後亂吃那一大桌食物,體重不增加才怪。就算你不是很在意這件事也沒關係,至少你可以把這篇文章的重點當作開場話題,喝酒的時候拿去搭訕小姊姊、小哥哥,顯得你很懂啊。

VIA 《Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating》,《How alcohol ramps up hunger signals》

關鍵字: 喝醉食慾食慾刺鼠肽基因相關蛋白AgRP牲肽轉轉小宇宙

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