碗吃乾淨也沒用!1200萬兒童挨餓真相 百萬噸食物沒進賣場先丟棄

辦公室廢柴/Doge

是柴柴、也是廢柴的厭世生物。

點評:真的要好好珍惜食物QAQ

文/辦公室廢柴

從小到大,長輩們總是說「飯要吃完不能浪費,非洲的小朋友都沒飯吃欸!」事實上除了餐桌上的廚餘,更多的是我們看不到的食物被浪費。

近期美國一項共同研究表示,許多年輕人對於食物浪費的態度非常冷漠,甚至不知道應該要注意這點。美國每年生產的數百萬噸食物中,有31~40%都被浪費掉,比世界上任何國家都還多。

▲減肥食物。(圖/pixabay)

平均下來,美國一人每日浪費掉約1,200卡路里的食物,這足以養活一個小孩。與此同時仍有1,200萬美國兒童缺乏穩定飲食。

浪費食物不僅浪費自己的錢,同時也在傷害地球。除了增加製造食物時產生的溫室氣體,因為大部分美國浪費的食物都會直接變成垃圾、送進掩埋場,雖然不會汙染泥土,但大量腐爛的同時也會消耗龐大氧氣,並且釋放出甲烷、增加溫室效應。

▲▼美食 甜點 飲食 健康 食物。(圖/免費圖庫cc0)

一定會有人抱怨說,反正我們又沒浪費啊?我食物都有吃完啊!事實上美國有一半的食物浪費,是發生在消費者見到食物之前,農場和工廠淘汰掉賣相差、有瑕疵的食物。

確定自己想吃哪些食物、不購買過多食物導致過期,這些都是我們生活周遭能夠做到的。如果真的不得不丟掉食物,拿去堆肥或是廚餘回收給動物吃都是選擇。

▲營養師:年後挑對超商食物就能瘦。(圖/取自免費圖庫pakutaso)

回到開頭,其實食物浪費與飢餓並不是一個直接的因果關係,美國的狀況就是活生生的案例,明明一個國家有過剩的食物同時卻仍有人挨餓,在《糧食戰爭》一書就有表明這個重點:資源分配不均才是導致飢餓的問題所在。

無論如何,能把餐盤裡的食物吃完當然是最好的,至少這點不浪費食物對大家來說是能隨手做到的。

via popsci

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