蜂巢冰不潮!7種韓國退燒美食 淡水古早味蛋糕也在列

我還沒吃過蜂巢冰淇淋啊~(吶喊

文/羅小編

酸酸們對於韓國料理的認識有多少呢?雖然俗話說「吃飯皇帝大」,生意不管怎麼難做、景氣再怎麼差,做小吃攤、美食餐廳的業者,只要努力用心經營品牌,不忘初衷,一定可以維持一定數量的顧客......但在講求「快點、快點」(빨리빨라)的南韓來說,卻不是如此!

一方面國內的大企業壟斷從出生到死亡的所有事業,不管是炸雞店、咖啡廳,只要大企業嗅到商機來與你分一杯羹,小店家一定必死無疑;而另一方面是韓國的文化層面,不管是戲劇、流行歌曲、穿搭、服飾等,其流行趨勢更迭無常,來得快、去得也快,美食更是如此!

南韓首爾明洞(圖/取自免費圖庫pxhere)
首爾明洞(圖/Pixabay)

酸酸們還記得前一陣子風靡台灣大街小巷的韓國春川辣炒雞嗎?想起來了吧!為什麼大街上已經較難找到春川辣炒雞的蹤跡呢?想知道答案請繼續看下去...

韓媒不久前盤點了韓國7樣曾經風靡一時,現在卻退出流行的美食,快來看看你喜歡的、回憶裡的味道是不是也包含在裡面吧!

1. 辣炒雞丁(닭강정)

▲▼南韓辣炒雞丁(圖/翻攝自Naver Cafe)
(圖/翻攝自Naver Cafe)

酸酸甜甜的口感,曾經征服韓國0歲~99歲的味蕾啊!不管男女老幼都愛辣炒雞丁的滋味,在全盛期時,曾經只要一轉眼便能發現辣炒雞丁的蹤跡,,算是許多韓國人回憶中的美食,但遺憾的是,隨著韓劇大力推廣,加上多元的沾醬,韓式炸雞逐漸取代辣炒雞丁在韓國人心目中的地位,辣炒雞丁的特色無法與韓式炸雞作出明顯區別,雖然現在校門口、或是重要商圈還是可以吃得到,但是人氣已經無法與當年相比擬!

2. 雪球餅乾(슈니발렌,Schneeballen)

▲▼Schneeballen(圖/翻攝自Naver Cafe)
(圖/翻攝自Naver Cafe)

來自德國羅騰堡的傳統餅乾,當年曾火到明洞地下街都能發現雪球餅乾的蹤跡,連鬼澤夫婦(鬼鬼&玉澤演)都直接幫忙宣傳。吃雪球餅乾前,必須拿木槌將它敲碎,否則沒辦法好好品嘗,獨特的食用方法吸引了大批民眾的熱愛。但也許因為之後雪球餅乾沒有繼續開發出獨特的口味,曾經紅極一時的雪球餅乾不知不覺中變已無法回復當年的盛況。

3. 蜂巢冰淇淋(벌집 아이스크림)

▲▼蜂巢冰淇淋(圖/翻攝自Naver Blog)
(圖/翻攝自Naver Blog)

號稱來自星星的幸福滋味,蜂巢冰淇淋!回想當年韓劇《來自星星的你》熱播時,劇中出現的蜂巢冰淇淋曾經風靡一時。蜂巢冰淇淋其實是韓國人曾經流行的食用冰淇淋的一種方式,純手工製作的冰淇淋上,放上淋有香甜蜂蜜醬的蜂巢,當時Honeycreme甚至挾帶著蜂巢冰淇淋得高人其來台拓點開店,一杯至少要價新台幣150元。

不過隨著《星》劇的退燒,蜂巢冰淇淋也逐漸為世人所忘卻,如果酸酸們在韓國旅遊時想要品嘗這一味,可能至少要到首爾明洞,才有可能找到喔!

4. 草莓麻糬(딸기 모찌)

▲▼ 草莓麻糬(圖/翻攝自Naver Cafe)
(圖/翻攝自Naver Cafe)

來自日本大阪的草莓+紅豆泥=草莓麻糬

口感Q彈的麻糬皮加上口感香甜的紅豆泥、鮮紅酸甜的草莓,不僅能夠刺激味蕾,草莓麻糬本身更是饕客們食用前的「視覺饗宴」。

不過因為草莓麻糬的味道很像韓國當地的糯米糕(찹쌀떡),無法給韓國人留下深刻印象的草莓麻糬自此之後漸漸淡出流行。

5. 米漢堡(밥버거)

▲▼韓國碰咕食米漢堡(圖/翻攝自官方臉書)
(圖/翻攝自봉구스 밥버거臉書)

米漢堡的價格低廉,曾經是許多韓國窮學生們的最愛,但也因製作過程簡單,不需耗費高成本,吸引許多品牌加入這場硬仗,其中競爭品牌間為了爭奪誰才是米漢堡界的「正統」,打了好幾場訴訟官司。

之後南韓就不再盛行米漢堡,雖然在學生族群間仍有一定的人氣,但已經稱不上是「國民美食」了!

6. 起司肋排(치즈 쪽갈비)

▲▼ 韓國起司勒排(圖/翻攝自Naver Cafe)
(圖/翻攝自Naver Cafe)

曾經,韓國人不管是部隊鍋、還是燉雞,都一定要加入大量香濃的起司。烤肋排加入起司後,更是征服所有韓國人的味蕾。

入口即化的烤肋排沾上起司,曾經讓韓國人即使大排長龍也甘願,不過自從熱潮退去後,許多專門販賣起司肋排的餐廳一間一間的收掉,可以說,時間是一把美食的殺豬刀!

7. 台灣淡水古早味,大王卡斯特拉蛋糕(대왕카스테라)

▲▼ 大王卡斯特拉蛋糕(圖/翻攝自Naver Store)
(圖/翻攝自Naver Store)

蛤??一定會有許多酸酸們跟我一樣腦袋充滿黑人問號!為何台灣十分常見的古早味蛋糕居然會上榜?難道他們曾經也很哈這一味?

沒錯!自從韓國綜藝節目《花漾爺爺》來台取景拍攝後,韓國人開始注意到台灣觀光的魅力,許多韓國年輕人台灣時都會先特地跑到淡水,為的就是要品嘗古早味蜂蜜蛋糕,大王卡斯特拉。當時甚至還傳出有台灣廠商到韓國拓點開店,在韓國至少擁有200間加盟店,其蛋糕售價是台灣的2倍。

不過好景不常,南韓電視台Channel A的節目《美食街X檔案》(먹거리X파일)去年3月12日的節目爆料,韓國當地的大王卡斯特拉蛋糕使用過多的食用油、用料不實,自此失去大批韓國民眾的支持,即便韓國業者們在節目播出後公開食譜,強調用料絕不馬虎,但還是無法挽回消費者們的信心。

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