不懂紅酒才會這樣做!聞軟木塞=外行菜鳥 酒侍看了都搖頭

不懂裝懂被抓包...很丟臉der......

文/辦公室廢柴

紅酒從幾百元到上千、上萬的都有,然而要懂得品酒卻是一門學問,在高檔餐廳喝紅酒有許多小眉角,如何在不懂紅酒的情況下又不被人嘲笑呢?其實只要注意4個重點就行了!

▲紅酒。(圖/翻攝自Pixabay)

1、不要聞軟木塞

通常高級餐廳的侍者會把軟木塞地給你,但可別誤會!他們不是要你聞味道,只是要讓你確定軟木塞底是潮濕的,證明紅酒是以正確的方式被平放。實際上聞軟木塞根本聞不出酒的好壞。

2、觀察杯壁滑落的紅酒,其實意義不大

有的人會將酒杯先晃一晃,然後盯著從杯子內壁滑落的紅酒。這種紅酒緩緩落下的狀態被稱為「淚腳」(Tears / Legs),是因為酒精與水的表面張力不同而產生。淚腳越多、持續越久,代表酒精濃度越高。不過現在常見的紅酒濃度大約都在12~16度之間,因此觀察淚腳意義不大。

3、喝完酒不用硬擠形容詞來描述

喝了一口紅酒,感覺應該要說點什麼評價才是,於是就拋出了一些像是「Dry」、「Fruity」、「Bitter」的形容詞,或者講到甜度或丹寧,但對於這些詞真的了解嗎?其實不用刻意發表什麼高見,靜靜享受品味也是OK的。

4、侍者倒了一點點酒後......接下來該做什麼?

在高級餐廳中,侍者會先稍微倒一點酒,給客人聞聞味道、稍微品嘗,可別以為這是在讓你品酒,還假掰地晃酒杯、看色澤。其實侍者的用意只是要讓你確定有沒有腐敗氣味或是強烈的酸味,如果有可能是酒壞掉了,所以只要簡單聞一下、喝一口,告訴侍者沒問題就好。 

這樣一來,下次到高檔餐廳點紅酒時,就不會犯下令人尷尬的錯誤了吧~前提是,要有錢可以到高檔餐廳吃飯啊QAQ

(via adaymag)

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關鍵字: 紅酒餐廳侍者辦公室廢柴

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