這顆「笠螺」不是九孔! 加蒜、醬油爆炒就是阿美族最愛

好好吃的樣子

常去東北角吃海產的朋友可能嘗過「炒笠螺」這道香氣逼人的熱炒菜,笠螺台語俗名叫淺戳仔,早期又因為外表像鋼盔倒翻,又被叫作「鋼盔螺」。就有網友大推這道熱炒菜,只要3分鐘快炒就能上桌,阿美族朋友都說讚啦!
▲▼笠螺(圖/翻攝自爆廢公社/Tingsheng Tsao)
爆廢公社網友Tingsheng Tsao自稱某次在朋友家開的民宿,吃到這道「爆炒笠螺」就念念難忘,特地在工作時跟大廚學了烹飪方法,試做一次就大成功!

▼笠螺肉質口感跟九孔相似,故有人稱呼笠螺為「小九孔」。
▲▼笠螺(圖/翻攝自爆廢公社/Tingsheng Tsao)
▼只要熱鍋熱油加入新鮮笠螺,按照喜好添加拍碎大蒜、醬油、米酒、辣椒和蔥,大火爆炒2-3分鐘就能上桌!
▲▼笠螺(圖/翻攝自爆廢公社/Tingsheng Tsao)
笠螺吃起來有股濃厚的「海藻味」,也有人說「磯香味」,是台東阿美族人桌上常見的海味。特別是醃漬笠螺冰過吃,醬油入味的笠螺跟鹹蜆仔一樣超下酒的啦~

▼笠螺川燙後浸入醬油、糖水、大蒜,花一個晚上入味就是超讚的下酒菜(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處)
▲▼笠螺(圖/翻攝自新北市政府漁業及漁港事業管理處)
▼從沿岸潮間帶採集笠螺十分辛苦(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處)▲▼笠螺(圖/翻攝自新北市政府漁業及漁港事業管理處)
台灣在地海產之豐富程度絕對不唬爛,要全吃過一輪就不知要花多久時間!小宇宙是個台北俗,上次在澎湖吃過一種長相奇特的貝類「佛手貝」,雖然剝開很麻煩,但真的會吃上癮啊!酸酸們還有什麼地方特色食材,快來分享一下啊!

關鍵字: 笠螺斗笠螺海鋼盔海產轉轉小宇宙

分享給朋友:

給本文來顆檸檬吧

最新留言

推薦閱讀

深海大鮑魚幫補性能量! 哈佛大學:吃完愛愛中獎率飆到92%

深海大鮑魚幫補性能量! 哈佛大學:吃完愛愛中獎率飆到92%

許多行腳節目到各地採訪海鮮特產時,總是會說「這個吃下去晚上ㄅㄧㄥˋㄅ一ㄤˋ叫」,然而吃海鮮真的會增加性能力嗎?哈佛公共衛生學院最近就發表了一項相關研究,說明這個理論的可能性。

泰「猛男店員」裸身攬客!搖臀餵客人吃鮑魚,越騷生意越好

泰「猛男店員」裸身攬客!搖臀餵客人吃鮑魚,越騷生意越好

這間海鮮餐廳叫做「Staneemeehoi」,位於泰國曼谷市區。自從店裡招募一批猛男服務生後,生意就相當好!但菜色照樣不馬虎,龍蝦、螃蟹等料理,也講究新鮮現做、現撈。

上班族「超強外食清單」 想減肥就別再傻吃白醬

上班族「超強外食清單」 想減肥就別再傻吃白醬

外食的地雷的確相當多,但如果你能遵守一些原則,吃外食還是有辦法瘦下來的。針對上班族最常用來解決三餐的幾種外食管道,我整理出一些建議跟大家分享。

最怕情傷的3大星座! 雙魚崩潰走不出、牡羊自尊心受打擊

最怕情傷的3大星座! 雙魚崩潰走不出、牡羊自尊心受打擊

哪些星座最怕在感情中受傷害?摘星工廠帶你走進這幾個星座的內心去瞧一瞧~

1022本日星運勢│天蠍最幸運、牡羊要加油

1022本日星運勢│天蠍最幸運、牡羊要加油

本日貼心提醒: 穿著鮮亮色彩的服裝,可有效帶動桃花運。

玩具貴賓「圓滾蓬鬆身材像雞塊飛天」 洗剪全由主人包辦

玩具貴賓「圓滾蓬鬆身材像雞塊飛天」 洗剪全由主人包辦

日本一隻11歲的玩具貴賓Kinako,明明是小型犬卻意外長得相當大隻,讓人不禁懷疑是不是主人給牠吃太多了呢?

狗狗疑似撞鬼!焦躁「對空氣吠20秒」 項圈竟「自動鬆脫」嚇到牠後彈!

狗狗疑似撞鬼!焦躁「對空氣吠20秒」 項圈竟「自動鬆脫」嚇到牠後彈!

色的狗狗在對著空氣吠叫40秒之後,在沒有東西動到牠的狀態下,項圈竟自動解開,憑空鬆脫!

1022好星運開關│處女開好運,為雙魚打打氣

1022好星運開關│處女開好運,為雙魚打打氣

此時你的心裡有炙熱的感情,感覺到前所未有的充實;行動比以前要積極得多,而且更希望別人和你一起組隊前行,而不是一個人孤單地朝著目標向前。

照X光發現「胃裡有完整手機」 患者坦承「半年前吞的」不好意思看醫生

照X光發現「胃裡有完整手機」 患者坦承「半年前吞的」不好意思看醫生

一般腹痛可能很多人都會選擇吃成藥緩解症狀,但埃及一名男子持續腹痛好幾個小時,且無法吃進食,便決定前往醫院就診,沒想到經過醫生X光檢查發現,胃裡面竟然有一支手機…

要求老公受洗才肯嫁!準爸爸急為新生命籌辦婚禮 妻要求:信仰相同才會幸福

要求老公受洗才肯嫁!準爸爸急為新生命籌辦婚禮 妻要求:信仰相同才會幸福

但女友卻突然要求這位準爸爸必須去受洗、一同成為虔誠的基督徒,甚至還說,她認為,如果夫妻倆人信仰不同,婚姻就不會過的好...

美上美皮膚保養-沒有粉刺就不會有痘痘嗎?莊醫師教你如何分辨臉上是痘痘還是粉刺?