米其林推薦餐廳值得吃嗎?三個理由「不去也沒差」

我覺得還好。

米其林預計14日將推出《台北米其林指南》,但在出刊前一週,也就是昨天,官方率先公佈了「必比登推介(Bib Gourmand)」美食,選出36家千元以下餐館。消息一出,馬上引發熱烈討論。但真的非得照著米其林推薦吃不可嗎?這裡有三個理由,其實你不用急著去。

▲▼美食,料理。(圖/免費圖庫pixels)

1. 花費的成本值得嗎?

必比登名單的標準是「物超所值的美味佳餚」,東西便宜是一大誘因。但相對表示你為了吃到這一頓,可能油錢、車錢,就比食物本身還高了。更不用說如阜杭豆漿、永康牛肉麵本來就是排隊名店,加上這一波跟風效應,你可能沒排個兩小時隊都吃不到。

2. 期待越深,失望越重。

承上,花了這麼多時間金錢,如果得到的是超乎想像的美味體驗,或許還稱得上值得。但有句話叫期待越深,失望越重。每個人口味不同,清單上就有一兩家花枝以前吃過的店,個人感想是「沒有特色、也不特別好吃」。當你遇到這樣的狀況,再想起自己千里迢迢過來,那樣的失望是難以言喻的。

3. 「我巷口的XXX都比較好吃」

以前就流傳過一句「我家巷口的小籠包都比鼎泰豐好吃」。當然鼎泰豐有許多獨門吸引人的地方,也仍是許多食客的首選,但這句話反映了每個人心中都有一家「口袋神店」。尤其此次必比登推薦名單上,種類以家常小吃為大宗,大家吃過的小吃都不計其數、有得比較,就更容易出現「我覺得某某家更好吃耶,怎麼沒上榜」的情況。

當然了,能登上米其林的必比登推介,這些餐廳也各有可取之處。如果我是外國人剛來到台灣,或許也會想要照著上面的清單吃過一輪。清單仍然有參考價值。但相對高檔餐廳一餐價格實在太高,只好照著權威意見走避免「踩雷」;家常小吃價位本來就偏低,自己四處挖掘店家更有樂趣。有沒有需要急著跟風呢?就見仁見智了。

▼此次登上必比登推介的36家清單

▲▼台北米其林「必比登推薦」!36家美食曝光 超完整懶人包在這。(圖/記者柯沛辰製)

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關鍵字: 深海大花枝生活米其林必比登必比登推介美食評鑑

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