文／紅豆Q粉粿
同樣身為米食大國，台灣民眾也很愛吃日式壽司，但日本民眾對壽司的喜好似乎和我們不太一樣呢！來看日本媒體《ranking.goo》10月份訪查3823位民眾後，統整出的這張表格…「TOP10人氣壽司」，先據透一下，台灣人愛吃的鮭魚卵壽司竟然只有第五名！
TOP10：螺肉（獲得112票）
TOP9：海膽（獲得124票）
TOP8：炙燒美乃滋鮭魚（獲得134票）
TOP7：鰤魚（獲得146票）
TOP6：蔥花鮪魚（獲得152票）
TOP5：鮭魚卵（獲得167票）
TOP4：鮪魚中腹（獲得178票）
TOP3：鮪魚赤身（獲得204票）
TOP2：比目魚鰭（獲得281票）
TOP1：鮭魚（獲得617票）
第一名是鮭魚耶！雖然鮭魚卵僅第五名，但鮭魚肉卻是在第一名，且高票中選呢！但酸酸們知道，鮭魚最好吃的部位是哪裡嗎？
其實呀～整條鮭魚共有四種部位，可各自做成4種不同的壽司哦！好比說，碎鮭魚肉、俗稱下腳料，適合做成軍艦壽司或細卷壽司；肩軟骨魚刺部位則煮成味噌湯居多；鮭魚肩膀部位的肉則是最普遍的，大多被用來做成生魚片或丼飯；而鮭魚腹部就是等級最高的部位，也最鮮甜！
所以呀～不同種類的壽司，選用的鮭魚部位也不一樣哦！
酸酸們最愛的壽司口味有上榜嗎？
延伸影音...
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