不曉得現在年輕的酸酸還愛不愛看周星馳電影。據說，周星馳本人其實不苟言笑、相當嚴格。但凡是他寫出的劇本、只要一上了螢幕，星爺這個喜劇大師，就是好笑的代名詞。而在他的電影中，有個絕對讓人難以忘懷的角色，就是如花。
如花可以說是醜出了新的境界。在《武狀元蘇乞兒》登場的時候，這個角色還沒有名字。到了《九品芝麻官》，他才叫做如花。那一下醜得大家刻骨銘心、沒齒難忘。這個角色此後便常常在周星馳的片中出現。
不過，飾演如花的李健仁，原本其實算是自己從商的老闆。他曾一次管理旗下3個餐廳，月入至少20萬台幣。很多中國網友推測他現在的身價至少上億。而會演如花，一半算是周星馳「騙」的。
李健仁的爸爸是紹氏電影的攝影師，他從小出入片場，但因為父母認為吃演員飯太累，中學畢業後，家人就送他到美國學餐飲。李健仁從此學飯店管理，開了酒吧、開了餐廳，但他一直對電影業有憧憬，就找上了他的國中同學：周星馳。
李和周當年就是感情很好的朋友，周星馳也介紹了一些片場幕後工作給他。直到有一次，周星馳拍《武狀元蘇乞兒》，用旅遊的名義邀李健仁到北京。結果人一到，李就被拉進劇組，演了個傳奇般的「美女」如花。
從此李健仁經常在星爺電影中跑龍套，但他更曾表示，每一部戲都把自己當作主角，跟周星馳演戲，「每部戲我都想強過他」。他不只演如花，也常客串不同的角色。但即使不那麼喜歡扮醜，為了效果和觀眾，他仍然是全力以赴、什麼都要做到最好。
後來，李健仁的事業做得越來越好，也漸漸比較少參與演戲了。他不只是數家餐廳的老闆，還是技術高超的足球員。但他認真的態度，還有那個一轉頭就能嚇得星爺連台詞都忘記的扮相演技，會一直是一代經典。
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