女友必學「煎魚必勝技」! 網友:水份擦乾魚身抹薄鹽

應該早一點學「煎魚必勝技」的....

酸酸們常下廚嗎~對粉粿來說,最難的就是煎魚啦~想煎一條完美無瑕、沒破皮的魚,比登天還難啦!煎到最後都整條黑麻麻、魚肉都碎碎的…最後都要跟粉粿媽求救嘿嘿嘿

PTT上也有網友熱烈討論這個問題,難道每次煎魚都注定失敗嗎?有沒有高人可以指點「煎魚必勝技」內?(粉粿也想學!!!)在大家提出的建議中,粉粿統整出以下重點囉!

1.一定要先熱油熱鍋

2.先用小火煎熟、再用大一點的火煎香

3.不要一直翻動

4.魚身水分要擦乾

5.不一定要煎,可用烤箱烤、用蒸的(對齁~交給烤箱就好啦!)

6.可抹一層玉米澱粉、太白粉、鹽巴在魚身

原來呀~煎魚失敗的主因就是油不夠多、火太大所以魚身容易沾黏鍋底、容易燒焦啦~啊一直翻動,也容易破壞魚皮唷!

我的天啊~網友們的建議都好實用內!早知道應該先向外求援的,不然粉粿自己手拙拙、在家亂煎,不知道讓多少隻魚「體無完膚」了…大家趕快把「煎魚必勝重點」記下來,下次一定會成功的~

[VIA PTT]

封面圖翻攝自YOUTUBE@SunGirl正妹影音娛樂平台

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關鍵字: 煎魚生活烹飪食物烹調教學食譜秘技紅豆Q粉粿網友鄉民PTT

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