蒜頭每台斤160元創10年新高 蒜農「蒜種全賣」不種了

記者蔡佩旻/雲林報導

許多美味料理,少不了蒜頭來提味,近月來蒜頭市價一路飆漲,因受到疫情影響,進口蒜卡關,加上國內蒜頭庫存量剩下4300公噸,以每日餐廳、小吃部脫膜蒜仁需求量100噸計算,只能再供應4個月,洗選脫膜蒜仁供應商怕缺貨,提高收購價積極向蒜農民收購,連帶造成蒜種價格,從每台斤60元漲到120元,市售蒜頭漲到160元,受蒜頭高價、入袋為安,蒜農把蒜種全賣出不種了。

▲雲林蒜農9月陸續播種,許蒜農已開始整理蒜種,受蒜頭高價吸引,部分農民把準備用來做蒜種的蒜頭全賣出不種。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱(右)說明,農民計算成本會認為,將手上現有蒜種當蒜米賣掉是穩當當的高價值。(圖/記者蔡佩旻攝)

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每年9月中開始到11月間,雲林蒜農陸續種蒜頭,現在很多蒜農已開始整理蒜種,受蒜頭高價吸引,部分農民把準備用來做蒜種的蒜頭全賣出不種;蒜農表示,每分地大約需4萬多的蒜種錢,1公頃就要就要40多萬的蒜頭成本,種植採收要200天,明年蒜價又是未知數,有人乾脆不種,將蒜種賣掉,現賺一筆入袋為安,高蒜價讓很多準備賭一把投入種植的卻步了。

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莿桐鄉農會總幹事張鈺萱指出,今年蒜頭國內產量其實在從4月開始採收以後來到7月就差不多吃完了,必需要靠進口,但因為疫情的關係有各種因素,造成進口不及無法銜接,形成成整個國內目前蒜價高漲,蒜種每年從9月到11月是台灣陸陸續續在播種的期間,所以目前預備9月播種的農民現在已經陸續在整理蒜種,現卻因蒜球價飆漲、斷貨,所以連帶蒜種價格往上提升。

▲今年蒜頭國內產量其實在從4月開始採收以後來到7月就差不多吃完了,必需要靠進口,但因為疫情的關係有各種因素,造成進口不及無法銜接。(圖/記者蔡佩旻攝)

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以過去來講平均價約在6、70元,現在已經來到高價每公斤260元,「這會影想到整個明年的產量」,張鈺萱說明,這時農民會計算成本,他們會認為,將手上現有蒜種當蒜米賣掉是穩當當的高價值,而要是留著當「蒜種」種植的200天後,收成價格可就不一定能賺這麼多。

張鈺萱舉例,像莿桐農會本來預計將蒜頭專業區從30、50到100公頃慢慢建立起來,由我們提供穩定的蒜種和機械化的播種跟採收,帶領青農一起創業,可是今年受到蒜種高價影響就卻步了,農會沒有辦法做這樣的高投資而將計畫排程在時間上往後延。

可想,農會面臨到的困難,農民當然就更甚,如此農民就會來問詢問農會,有沒有什麼高經濟價值的農作物可以建議種植,他們就會想要轉種其他農作物,而不種蒜頭,所以這整個蒜種的大飆漲狀況,將會讓明年度整個蒜頭種植面積、產量都受到很大的影響。

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▲雲林蒜農9月陸續播種,許蒜農已開始整理蒜種,受蒜頭高價吸引,部分農民把準備用來做蒜種的蒜頭全賣出不種。(圖/記者蔡佩旻攝)


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