干貝醬
多虧有她！ 台南南區灣裡社區推干貝醬獲好評！
曾開過餐飲店、也做過議員助理的43歲蕭淑云，透過勞動部雲嘉南分署台南就業中心介紹，到灣裡社區擔任多元就業計畫專案經理，她運用以往在餐飲業經驗，研發XO干貝醬，因用料實在，商品推出半年，詢問度大增，最高紀錄曾日賣50罐，頗獲好評。
2020-09-24 17:09
零廚藝救星出現！加一匙「黃金貝」 燙青菜變華麗佳餚
過年總費心準備年菜，對於平日忙於工作或對零廚藝的人而言，其實壓力不小，只能向餐廳或飯店預定年菜，但飯店大菜也會吃膩，不如備好胡媽媽灶腳的頂級黃金貝醬、干貝醬、瑤柱金絲或野生小卷醬變化各種菜色，以最簡單的燙青菜為例，只要加進一匙，立刻變身華麗菜色，輕鬆端上桌與家人共享美味佳餚。
2020-01-24 10:36
高雄吃得到澎湖道地小吃！海鮮麵線有飽滿牡蠣、脆彈小管
在澎湖經營滷味四年的老闆，受限於當地市場因素，生意一直無法起色，在人生最低潮時，到廟裡求神問卜，得到神明籤詩指示，掙扎許久後，決定揮別故鄉澎湖，來到高雄創業。一開始便以拿手的外省滷味做為招牌，轉眼間到高雄開店已經二年多，到現在已經有一批死忠客人會常來捧場。
2018-12-15 15:00
饕客狂掃200罐的超級拌醬 終於又等到限時特價啦！
吃飯、吃麵總覺得少一味嗎？準備一罐「胡媽媽灶腳」的超級拌醬，加一匙來自澎湖的海味，包準你越吃越香。堅持澎湖產地接單現做的人氣品牌「胡媽媽的灶腳」，招牌干貝醬能吃到粒粒飽滿的完整干貝，用料大器到是一般干貝醬的3倍，超高CP值只有吃過的才知道，且一再回購，過去就曾有饕客一口氣狂掃200罐。
2018-09-17 12:01
想家的味道！媽媽功夫菜的秘方「黃金貝」網友吃完秒哭
母親節正是子女表孝心的好時機，為了搶得母親節送離商機，百貨公司和網路購物也紛紛祭出各式母親節優惠，餐廳訂位一開放就秒殺，處處都充滿了母親節的氛圍。然而，每逢佳節倍思親，許多離鄉背井打拼求學的兒女們，一邊準備著母親節禮物，一邊想念家的味道—「媽媽的古早味」。
2018-04-19 16:42
1罐抵3罐！超大器黃金干貝醬 電視購物澎湖產地直送開賣
澎湖當地特產多，著名的干貝醬適合拌飯、拌麵或做菜料理，也是許多人必買、親朋好友託買的指定伴手禮。其中堅持澎湖產地接單現做的人氣品牌「胡媽媽的灶腳」，使用充滿鮮甜海味的干貝製作，用料超大器，是一般干貝醬的3倍用量，東森購物即將開賣超值特惠組，只要待在家中就能坐等美味送上門。
2018-04-19 09:30
一次狂掃200瓶！加匙「黃金貝」讓料理美味激增 連大老闆都搶買
你知道麵攤燙青菜和五星主廚的青菜料理的差別在哪裡嗎？答案就是「醬料」大不同！即使是手殘的黑暗料理王，無論拌飯、拌麵、煮湯加一匙看得見完整干貝的超級拌醬「胡媽媽黃金貝」，也能一秒升級五星主廚大菜，而這樣氣派的拌醬也收服了東森總裁的心，還曾創下有饕客一口氣到門市狂掃200罐的驚人紀錄！
2018-04-18 19:25
季節美食飛魚卵「醬」吃 海味在舌尖上噗滋跳躍
「海上黃金」飛魚卵口感彈牙、氣味鮮甜，且營養價值高，深受許多老饕喜愛，但為了避免濫捕影響飛魚資源，每年都會管制飛魚卵的採捕期及總許可採補量，因此這份滋味可以說是季節限定限量，而做成壽司是一般常見日式料理手法，另外也能製成干貝醬拌飯、炒飯、炒菜，吃出不同美味。
2017-11-08 15:13
零廚藝的救星！ 料理加分神器就靠這罐「黃金」
料理功力總是被嫌棄，對做菜超沒自信嗎？準備好這一小罐，就能讓你的料理美味快速升級，被網友譽為能讓料理起死回生的好物，就是它！充滿鮮甜海味的「黃金貝」。
2017-11-01 10:48
干貝醬藏肉毒菌！pH＞4.6利生長 食藥署：選購先看標示
干貝又稱遙祝、扇貝柱，由於其味甘，近年來廣泛用來加工製成干被貝醬，也成了年節送禮常用的選項之一。不過，炸炒調味過的干貝醬放在真空包裝玻璃瓶中時，如果酸鹼值（pH）大於4.6或者瓶中水活性過高時，都可能導致肉毒桿菌生長，因此食藥署建議民眾在購買前，應注意產品是否有明確標示，如果開罐後發現有異味，也不要勉強食用，以免傷了健康。
2016-01-04 18:47
美味是思親的延伸 胡媽媽干貝醬
「其實在投身這個產業之前，我幾乎是不下廚的」胡慧君憶起友人嚐到家傳美味時那種驚喜表情，甚至有人想直接向她買，那一刻才激起她進入這個行業，由於胡媽媽生前喜歡和人分享她親手做的美食，母親的人情味誘發了胡慧君傳承「干貝醬」手藝的原始動力，並以胡媽媽為招牌，從網路創業到澎湖開店，她一路走來，始終堅持「用料實在、產品精緻」的信念，用心深耕這份媽媽留下的家傳味道。
2012-12-12 09:43
團購超夯美食 澎湖胡媽媽干貝醬線上購物嚐「鮮」
天氣冷颼颼，又到了吃火鍋的季節，吃膩了沙茶、麻辣火鍋，不妨變換一下風味，利用干貝醬熬出美味的干貝鍋吧！只要將干貝醬依照口味鹹淡喜好放入白鍋中，丁香魚、干貝、蝦米、魷魚的香氣，隨著火鍋越滾越香，增添了湯頭層次與鮮甜度，令人食慾大開。
2012-11-05 17:29
40歲美魔女愛下廚 干貝醬淋生魚片創意料理
目前40歲還是2個孩子的媽，美魔女張婷媗笑稱，除了靠做運動保養身材，吃的部分也相當講究。因為對廚藝有興趣，身為家庭主婦的婷媗，平日除了照顧小孩，做菜也是生活重心之一，「我不只5分鐘就能變出一道菜，甚至可以輕易變化數十道料理唷！」
2012-09-26 17:48
胡媽媽的干貝醬 用美味拌親情
胡媽媽的干貝醬在網路美食團購小有名氣，因為吃過一口，那滋味令人難忘。選擇用「味道」懷念去世母親的胡慧君，決定將媽媽拿手「干貝醬」傳承下去，並以胡媽媽為招牌，從網路創業到澎湖開店，她一路走來，始終堅持「用料實在、產品精緻」，用心深耕這份媽媽留下的家傳味道。
2012-09-18 10:12
來自澎湖的干貝醬 有澎湖姊妹懷念的媽媽味
「媽媽堅持食材要精挑細選，所以我們也堅持給客人最好的食材。」傳承媽媽拿手料理「干貝醬」的胡慧君，在製作上有她一定的原則。而這3年來，胡慧君用干貝醬在網購市場逐漸打出名號後，今年4月第一家實體店面也在澎湖老家開張了！對她而言，每一罐干貝醬不只裝有澎湖風味，裡頭還滿載著對母親的思念。
2012-09-17 12:33
不一樣的澎湖名產 「干貝醬」比月餅更具團圓意義
每年中秋節就到了家人團聚的時刻，而居住澎湖的胡惠君自從三年前媽媽逝世後，一家人不再像以往能大團圓賞月，但她選擇將媽媽的好手藝繼續傳承下去，希望媽媽拿手料理「干貝醬」不僅成為澎湖的名產，也是中秋節伴手禮柚子、月餅外的選項之一。
2012-09-12 16:23
充滿思念與愛的味道 澎湖姐妹追尋記憶中懷念的媽媽味
去澎湖觀光的旅客，會選擇致贈親友的特產除了鹹餅、黑糖糕外，就是用澎湖在地素材所製成的各式海味小吃，以及美味干貝醬。而眾多店家中，有間用母親作為招牌的「胡媽媽的灶腳」特產店，特別吸引消費者的注意。
2012-09-03 19:00
