大陸將禁捕長江刀魚 美味成絕響每公斤漲到3萬元

▲有「長江第一鮮」美名的刀魚恐遭禁捕，今年將成為絕響。（圖／翻攝自網路）

大陸中心／綜合報導

中國大陸長江出產的刀魚深受老饗喜愛，素有「長江第一鮮」的美稱。但是近年因為污染加劇加上濫捕問題嚴重，導致產量逐年下降，因此大陸當局調整政策，可能從明年開始禁捕，這使得刀魚價格飛漲，1公斤要價人民幣6000元（約新台幣3萬元）。

大陸《揚子晚報》指出，長江刀魚去年被列入《國家重點保護野生動物名錄（報審稿）》，而且在今年獲得通過的可能性極大，當地漁政人員指出，「目前會繼續執行現有的捕撈政策，若長江刀魚被確定列入名錄，就會全面禁捕，違者將觸犯法律。」

▲▼長江刀魚恐成絕響，導致每公斤價格飆漲到6000元人民幣（約新台幣3萬元）。（圖／翻攝自揚子晚報，下同）

報導指出，若真的禁捕長江刀魚，將對漁民帶來不小衝擊。對此，當地漁民表示，捕撈刀魚的收入，就佔了全年整體收入的6、7成，若真的禁捕，希望相關單位能夠給予一定補貼。據悉，長江安慶段、蕪湖段於4月27日開始為期一個月的合法捕撈期，目前價格最高漲到1斤6000元人民幣（約新台幣3萬元）。

據了解，刀魚學名「長頜鱭」，又稱「刀鱭」，「毛鱭」，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺，肉味鮮美，肥而不膩，還有微香。