新北果雕校園賽 育達商職「松鼠戲葡萄」作品奪下第一

▲新北市果雕校園大賽28日登場，由育達商職奪下冠軍。（圖／新北市政府提供）

記者張暐珩／綜合報導

「第4屆神形雕手-決戰新北」校園餐飲交流賽於28日登場，各校園好手紛紛使出渾身解數，最後由育達商職以「松鼠戲葡萄」作品，奪下冠軍，同時獲得2萬元獎金。

新北市勞工局長謝政達表示，今年競賽首次以果雕技巧融入餐飲中，提升餐飲技術水準，為餐飲服務業創造附加價值、薪資福利條件，並以此為舉辦果雕競賽的宗旨。

經過激烈競爭後，第一名是由育達高職餐飲管理科的「松鼠戲葡萄」獲得評審一致青睞，並同時獲得2萬元獎金，第二名由淡水商工餐飲管理科將南瓜打造成活靈活現的馬車拿下，莊敬高職則以「魚耀龍門」成為第三名，同時本次競賽頒發由評審一致票選 的「最佳創意獎」給大理高中、金山高中，另外頒發「最佳美味獎」給豫章工商、「最佳視覺獎」給開明高職學校以及佳作2名給穀保家商、東海高中，鼓勵學子同時精進料理上的技能與創意。

第4屆果雕大賽，將於8月22日在三重綜合體育館登場，靜態比賽不分組，動態比賽分社會組、學生組，上限各為60人，競賽總獎金高達新臺幣40萬元。為了鼓勵更多選手參與，比賽選手不限設籍新北市，海外國際選手也在邀請之列，場邊也有DIY體驗課程，邀請到國內果雕師傅現場免費教學，用簡單的蔬果製作趣味造型。