如果不怕增加癌症的風險,那就多吃點糖吧!

文/汪國麟 醫師      圖/取自網路

絕不是得了糖尿病的人才需要拒糖於千里之外!

在2013年,歐洲有一個關於加糖軟性飲料與糖尿病關聯性的研究發表。該研究屬於EPIC(European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) study的一部份。這個研究簡單的結論是:每天喝12盎司(336克,約為一罐可口可樂的重量)的加糖軟性飲料,會增加約兩成得到糖尿病的機率。




過多的糖對健康的不良影響,一般大眾並不陌生,諸如容易造成肥胖、代謝症候群,甚至糖尿病等種種病徵。但僅此而已嗎?科學研究告訴我們沒有那麼簡單!目前醫學界已經證實,糖可能是導致癌症的重要原因,或至少是促使既有癌細胞更快速地生長與轉移的推手。

我們一直懷疑各種環境毒素或食品工業的違法添加物,有引發各種癌症的疑慮,但大部份人渾然不覺的是,真正隱藏的健康殺手,比所有東西和我們都要親近。這個東西就是「糖」。




甜蜜蜜的「糖」之所以會是引發癌症的致命的殺手,原因大概可以歸之於:

1.糖是癌細胞最喜愛的食物。
2.糖的代謝要靠胰島素,糖多胰島素的分泌就多。胰島素是一種生長性的賀爾蒙,會促進癌細胞的成長與轉移。
3.糖及胰島素都會增加發炎反應,對癌症來說猶如火上加油



以乳癌為例。根據美國疾病管制局的統計,每年約有20萬的美國女性被診斷出乳癌,而其中約4萬人會死亡。在台灣,乳癌一直高居女性癌症的第一或第二位,而台灣乳癌患者的死亡率甚至高於歐美。乳癌可說是女性健康及壽命的頭號殺手。已經有眾多的研究證實,血糖偏高與乳癌有非常密切的關係。但還不止這樣。

在2006年,澳洲發表了一個號召14萬人、歷時8 年的超大型研究的報告。這個報告簡單的說就是,偏高的血糖和好幾種癌症的發生率都有密切的關聯,無論男女皆然。這些癌症包括乳癌、肝癌、大直腸癌及膀胱癌等。



你可能會說,這又如何,我又沒有糖尿病。請別誤會,這裡所謂的偏高血糖,並非是指嚴重到達糖尿病的程度,而是我們目前認為屬於「正常」標準內稍微偏高的血糖值。

究竟多高的血糖就具有危險性了呢?日本在2012年所發表的一個針對2,438個對象、追蹤了19年的研究,給了我們一個很驚人的警惕:無論是空腹血糖在100左右的人,或是飯後血糖高於199的人,會讓因罹患癌症而死亡的機率,增加五成以上。




許多人對於空腹血糖100沒什麼概念,我這樣說好了,如果你去體檢,絕大部分的醫師會這樣告訴你兩個字:正常。沒錯!根據世界衛生組織的定義:空腹血糖大於126,叫做糖尿病;介於110和126之間,稱之為糖尿病前期。因此,空腹血糖100在當前的醫學認知之下,當然就是”正常"囉。但是這個正常顯然並不夠正常!因此,不止糖尿病患者,我們普羅大眾也都面臨了「糖糖危機」。

那麼究竟血糖該降到什麼標準才能減少罹患癌症的機率呢?最新進的研究告訴我們,空腹血糖在86左右最好,至少不要超過90,而飯後血糖也不要超過140。

所以,究竟誰該將糖拒於千裡之外呢?看來你我都不例外。

汪國麟 醫師
現任:
南投縣東華醫院醫療副院長
營養醫學推廣協會理事

專科學、經歷:
內科專科醫師
復健科專科醫師
營養醫學研究所碩士

著有 "逆齡密碼" 一書,內容翔實的分析各種促老化的因素,並提供促進極適健康、延緩老化的因應對策

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