記者浦天慶／台北報導
台北花園大酒店花園日本料理「周日限定．單品無限」，在每個星期日為老饕獻上現點現做的日料全席，50種精選暢銷單品無限任點，包括前菜、刺身、手捲、壽司、煮物、燒物、揚物、鍋物、食事、湯品等，加價還可品嚐活黑毛火鍋、黑鮪魚生魚片等單品。
◄由料理副主廚楊天恩，在不失日本傳統料理的精神下，以創意手法演繹一道道令人驚艷的料理。（圖／業者提供）
台北花園大酒店餐飲部副總石益鳴表示：「自去年推出週日限定單品無限活動後，造成熱烈迴響，為了回饋消費者支持，再次升級推出無限專案活動，每位1,399元+10%，希望以實惠的價格讓消費者享用高品質佳餚。」包括「北海道頂級無骨牛小排石狩鍋」，以昆布柴魚為基底，加入牛蒡、洋蔥、奶油，再加入甘口白味噌、辛口信州味噌以及台式味噌熬煮而成，鹹鮮中帶有甘甜，搭配上特選無骨牛小排，鮮味融入湯底，濃郁鮮美，令人吮指難忘。
「清蒸鮮魚」使用季節鮮流鮮魚，佐以醇厚清酒以清蒸方式料理，用最原味方式呈現鮮魚的彈性及鮮度。「海膽鮭魚卵鮪魚散壽司」讓饕客可一次過癮嚐到豐富海味，Q彈醋飯鋪上進口海膽、鮭魚卵以及及鮪魚，完美的搭配口感十足，繽紛視覺更打開饕客的味蕾。而「海膽山藥細麵」以精湛刀工滑切出清涼滑順的口感，加上綿密鮮美的加拿大海膽，搭配用柴魚和昆布等天然香料調製的醬汁，味道鮮甜爽口。還有「澳洲牛肋眼陶板燒」，精選澳洲肋眼牛肉，鮮嫩多汁入口即化的品質，搭配上主廚特製的陶板醬汁，微甜的滋味相當誘人。
「花蟹柴魚昆布鍋」採用日本柴魚、昆布歷時燉煮熬製的湯頭，加上紅、白蘿蔔泥等食材，讓湯頭散發鮮甜滋味，搭配漁港鮮活花蟹，經過慢火燉煮，不但盡釋香氣，味道濃郁，交織出鮮甜清爽的美味享受。近50種美味選擇，一次就讓消費者大飽口福。
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