鼻聞
如何分辨灌水牛肉？ 阿基師：紙巾測、鼻聞
灌水牛肉到底該如何分辨，標榜是溫體牛肉的店家趕緊張貼出合格屠宰場證明，要民眾放心用餐，名廚阿基師也教了幾個小撇步，只要拿出一張紙巾，立刻就能讓灌水牛肉現形，因為等不到10秒鐘，遇上灌水牛肉整張紙巾全濕透；除了用眼睛看，鼻子聞也能聞出一個怪味道，再加上灌水牛肉一下鍋煮後立刻縮水。
2014-06-06 21:33
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