簡天才
米其林綠星獎廚師簡天才 指導屏東社區烹調龍膽石斑好滋味
屏東縣新龍社區、隘寮社區、赤山社區與潮厝社區人員，今(22)日前往高雄市前鎮區的THOMAS CHIEN 餐廳，再次由簡天才師傅指導社區夥伴餐桌菜色，讓社區更知道在地食材如何運用於料理並呈現餐桌上。
2023-09-22 15:28
開設法餐邁入10年里程碑！簡天才用本土食材重新詮釋法餐風味
這幾年高雄的精緻餐飲快速發展，連續多家餐廳開幕，包括有東京米其林主廚來台開設的「Liberté」與「承Sho」、一位難求的「NIBBON」與「Marc L³」，以及衛武營最美餐廳「STAGE 5」等，不過如果要說高雄法餐首席，那就非簡天才莫屬，而他開設的「THOMAS CHIEN法式餐廳」也正式邁入10年里程碑。
2022-08-30 07:30
主推義式豹紋披薩 簡天才第4家餐廳LA ONE Pizza 3／25開幕
繼LA ONE烘焙坊美術館店於去年12月底開幕，位於二樓的LA ONE披薩餐廳，也將在3月25日正式開幕了！籌備近一年，以義式生活飲食風格出發、全新的 LA ONE Pizza是簡天才師傅在高雄的第4家餐廳，LA ONE Pizza將帶來義大利人樂天開朗活在當下懂吃懂生活的飲食美學風格，除了主推義式豹紋披薩之外，更有許多特色開胃冷熱菜以及主菜，同時還有台灣精釀啤酒、生啤酒供應，營造放鬆歡樂的餐飲氛圍體驗。
2022-03-22 15:57
食材全都來自海洋 馬賽唯一米其林三星主廚客座高雄
每年都會邀請米其林星級餐廳客座的Thomas Chien法式餐廳，今年將邀請馬賽唯一米其林三星主廚傑哈德‧巴瑟達（Gérald Passédat），於11月6日至11月10日舉辦10場客座餐會，而且打破過去餐宴的傳統，這場餐會從開胃小品到主菜，主要食材全都來自海洋。
2019-10-04 08:01
豆油伯全球4大美食獎奪18顆星3金獎 頂級法餐推醬油入菜料理
台灣之光又一家！百分百使用國產大豆的台灣醬油品牌「豆油伯」今年在國際大放異彩，金桂、金美滿、金美好這三支醬油陸續在國際4大美食獎項中獲獎，金桂和金美好在A.A.美食風味獎中得到最高三星的榮譽，金美滿則在比利時優秀味覺獎章和英國星級美食大獎獲2星，而在Monde Selection世界品質評鑑大賞中，3支參評醬油也都拿下金獎肯定，總計拿18顆星、3金獎。
2019-09-24 12:48
30雜誌／保種行動，召喚原味覺醒 吳寶春＋簡天才
台灣近年來，努力推動保種行動，在秀明農法推廣者、自然栽種信仰者的推廣下，愈來愈多農家投入留種、保種、參與式育種、生態溝渠復育等行列，讓台灣農業避免走上物種單一、被國際級種子公司獨占的險境。
2013-09-23 15:00
